AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS A COMPOR O CARDÁPIO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DOS ALUNOS DA REDE PÚBLICA MUNICIPAL DE ENSINO

Açúcar refinado Especificação: Feito a partir da cana de açúcar, purificado e branqueado por processo industrial adequado, podendo conter vitaminas e minerais, desde que mencionados. O produto deverá estar livre de fermentação, isento de matéria terrosa, de parasitos e detritos animais ou vegetais. A embalagem primária deve ser de polietileno, resistente, termossoldado, com capacidade para 01 (um) quilo. Embalagem secundária deve ser resistente, que suporte a manipulação, o transporte e o armazenamento, sem perder sua integridade. Validade mínima 10 (dez) meses.

Alimento a base de soja para dietas com restrição ao leite de vaca Especificação: Alimento formulado com soja, vitaminas e minerais, específico para dietas com restrição ao leite de vaca. Produto composto por extrato de soja, açúcar, óleo de soja, vitaminas e minerais, maltodextrina, sal, aroma idêntico ao de baunilha, estabilizante e espessante, podendo conter outros ingredientes, desde que pertinentes ao público alvo. A embalagem primária deve ser: lata, lacrada com folha de alumínio inviolável, fechada com tampa com capacidade entre 250 (duzentos e cinqüenta) a 350 (trezentos e cinqüenta) gramas. Validade mínima 6 (seis) meses

Amido de milho Especificação: Produto obtido através da refinação e processamento de grãos de milho, em pó fino, branco, inodoro e insípido. A embalagem primária deve ser de saco plástico, atóxico, resistente, fechado com solda quente. Embalagem secundária deve ser resistente, que suporte a manipulação, o transporte e o armazenamento, sem perder sua integridade. Validade mínima 6 (seis) meses.

Arroz Parabolizado Especificação: Grãos de arroz “in natura”, beneficiados, parboilizado, longo fino, tipo 1 de procedência nacional. Deve ser composto por grãos sadios, limpos, classificados conforme padrão do Ministério da Agricultura, ausência de grãos ou sementes de outros vegetais, ausência de larvas, parasitas, carunchos, mofo e outros corpos estranhos ao produto. Deve apresentar-se em bom estado de conservação isento de fermentação, odores estranhos e de substâncias nocivas à saúde. A embalagem primária deverá ser saco plástico de polietileno, atóxico, termossoldado, resistente e com capacidade para 5 (cinco) quilos. Embalagem secundária deve ser resistente, que suporte a manipulação, o transporte e o armazenamento, sem perder sua integridade. Será considerada imprópria e será recusada, a embalagem defeituosa ou inadequada que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração, ou que não permita o perfeito armazenamento do mesmo. Validade mínima 10 (dez) meses.

Arroz polido agulha Especificação: Grãos de arroz “in natura”, beneficiados, polido, longo fino, agulhinha tipo 1 de procedência nacional. Deve ser composto por grãos sadios, limpos, classificados conforme Ministério da Agricultura, ausência de grãos ou sementes de outros vegetais, ausência de larvas, parasitas, carunchos, mofo e outros corpos estranhos ao produto. Deve apresentar-se em bom estado de conservação isento de fermentação, odores estranhos e de substâncias nocivas à saúde. A embalagem primária deve ser saco de polietileno linear de baixa densidade, atóxico, incolor, termossoldado, resistente, com capacidade para 5 (cinco) quilos. A embalagem secundária deve ser resistente que suporte a manipulação, o transporte e o armazenamento, sem perder sua integridade. Será considerada imprópria e será recusada, a embalagem defeituosa ou inadequada que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração, ou que não permita o perfeito armazenamento do mesmo. Validade mínima 10 (dez) meses.

Aveia Flocos Finos Especificação: É o produto obtido do cereal aveia com ou sem tegumento devendo se apresentar sob a forma de flocos finos. A aveia em flocos finos deverá ser preparada com matérias-primas sãs, limpas, isenta de matéria terrosa, de parasitos e de detritos animais ou vegetais, não devendo ainda conter corantes de nenhuma espécie. A embalagem primária deve ser saco plástico, atóxico, transparente, resistente, termossoldado, com capacidade entre 150 (cento e cinqüenta) a 450 (quatrocentos e cinqüenta) gramas. A embalagem secundária deve ser caixa de papelão contendo uma unidade, fechada, específica para o produto. A embalagem terciária deve ser: Caixa de papelão reforçado, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e armazenamento. Validade mínima 6 (seis) meses.

Biscoito Polvilho Vegano Especificação: Biscoito salgado de polvilho vegano assado, sem leite e sem glúten. Contendo polvilho, gordura de origem vegetal, sal. O biscoito pode conter sabor de ingredientes como abobora, batata doce, tradicional, ou qualquer outra característico vegano, desde que mencionados. O biscoito deve apresentar formato palito de aproximadamente 10 a 15 cm, com pelo menos 90% íntegros. Embalagem primaria, saco de polietileno, transparente, resistente, atóxico, lacrado por solda, contendo de 80 (oitenta) a 100 (cem) gramas. Embalagem secundaria deve garantir a integridade do produto. Validade mínima 80 dias.

Biscoito Polvilho sabor Parmesão Especificação: Biscoito salgado e assado de polvilho sabor parmesão. Contendo polvilho, leite de vaca integral, óleo ou gordura de origem vegetal, queijo tipo parmesão, ovo (pode ser pasteurizado), sal. Podendo conter outros ingredientes característicos do produto, desde que mencionados, como açúcar e extrato de alecrim, fécula de mandioca etc. O biscoito deve apresentar formato palito de aproximadamente 10 a 15 cm, com pelo menos 90% íntegros. Embalagem primaria, saco de polietileno, transparente, resistente, atóxico, lacrado por solda, contendo de 80 (oitenta) a 100 (cem) gramas. Embalagem secundaria deve garantir a integridade do produto. Validade mínima 80 dias.

Biscoito rosquinha de coco Especificação: O produto deverá conter em sua formulação: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido, coco ralado, sal refinado, fermentos químicos bicarbonato de sódio e bicarbonato de amônio, emulsificante lecitina de soja e acidulante ácido cítrico, aromatizante. Podendo conter outros ingredientes desde que mencionados. NÃO PODE CONTER GORDURA TRANS. A embalagem primária deve ser de filme de polipropileno, atóxico, resistente, fechado com solda quente, com capacidade entre 400 (quatrocentos) a 500 (quinhentos) gramas. Validade mínima 6 meses.

Biscoito salgado cream cracker Especificação: Produto obtido pelo amassamento e cozimento conveniente de massa preparada com: farinha de trigo enriquecido com ferro e ácido fólico, açúcar e/ou açúcar invertido, extrato de malte, gordura vegetal, sal, fermentos químico, melhorador de farinha, aromatizantes, podendo conter: amido, fécula de mandioca, farinha de rosca, lecitina de soja, leite em pó integral, soro de leite em pó e/ou fermento biológico ou outros ingredientes. Não pode conter gordura hidrogenada e gordura trans. A embalagem primária BOPP+BOPP, contendo 150 (cento e cinquenta) a 400 (quatrocentos) gramas do produto. Embalagem secundária deve ser caixa de papelão reforçada. Validade mínima 6 (seis) meses.