REGISTRO DE PREÇO PARA EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA EM SERVIÇOS DE BUFFET, PARA ATENDER AS DEMANDAS DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS DE ANADIA-AL.

CAFÉ DA MANHÃ:• Frutas fatiadas da estação• Salada de frutaBOLOS: (4 tipos a escolher dentre as seguintes opções)• Bolo de macaxeira• Bolo de milho• Bolo comum • Bolo de cenoura Outros itens: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Pão de queijo • Biscoito • Pão Frances, integral, pão de forma e torrada.FRIOS:• Presunto • Queijo mussarela • Manteiga e Margarina e requeijão• Geleia COMIDA REGIONAL • Mungunzá • Cuscuz simples• Macaxeira ou inhame cozido• Ovos mexidos e queijo coalho • Salsicha ao molho de tomateBEBIDAS:• Sucos (naturais (mínimo de três tipos): laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)• Água mineral (sem gás) em garrafinhas de 500 ml• Achocolatado • Iogurte • Café • Leite • Café com leite• Água de coco • Chá (canela, erva doce, cidreira e camomila)MESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

COFFEE BREAK:SALGADOSDe forno:(4 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Croissant de carne •Croissant de frango•Empadinhas de carne •Empadinhas de frango •Salgados folheados (carne, misto e frango)•Mini pizzaFritos:•Rissoles de carne, queijo e frango•Coxinha de frango •Bolinho de queijo, bacalhau e macaxeiraFRUTAS:•Frutas fatiadas (da estação)•Outras frutas (uva, maça vermelha, mamão,manga, goiaba, abacaxi, melão e etc)BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Bolo de chocolate •Bolo de cenoura •Bolo de macaxeira •Bolo de milho TORTAS SALGADAS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Frango •Carne TORTAS DOCES: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes):•Torta sonho de valsa, de Abacaxi, Limão, banana dentre outros.BEBIDAS:•Sucos (naturais (minimo de três tipos): Laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafinhas de 500 ml•Achocolatado gelado •Café •Refrigerantes 02 tipos no mínimo (normal e zero)e três sabores.MESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

ALMOÇO:SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes):•Salada tropical (repolho,maça, passas, cenoura, batatinha, maionese e abacaxi)•Salada de verduras e legumes (cenoura cozida, batatinha, alface, tomate e cebola)•Salpicão de frango (filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Molho agridoce •Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (03 tipos de carne a escolher dentre as seguintes opções)Carnes Vermelhas:•Filé ao molho madeira •Filé a parmegiana •Strogonoff de carne Carnes Brancas: •Peito de franfo na chapa•Strogonoff de frango •Panquecas de frango ARROZ: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Arroz branco •Arroz a grega (cenoura, pimentão, chuchu e uvas passas)ACOMPANHAMENTOS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Farofa •Purê de batata MASSA: (03 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Espaguete •Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango)•Pene MOLHO: (escolher dois tipos para acompanhar as massas)•Bolonhesa •Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Pudim de leite •Saladas de frutas•Mousse de chocolate •Sorvete de frutas da épocaBEBIDAS:•Sucos (naturais (mínimo de três tipos): Laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafa de 500ml•Refrigerante 2 tipos (normal e zero) e três saboresMESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

JANTAR:SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes):•Salada tropical (repolho,maça, passas, cenoura, batatinha, maionese e abacaxi)•Salada de verduras e legumes (cenoura cozida, batatinha, alface, tomate e cebola)•Salpicão de frango (filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Molho agridoce •Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (03 tipos de carne a escolher dentre as seguintes opções)Carnes Vermelhas:•Filé ao molho madeira •Filé a parmegiana •Strogonoff de carneCarnes Brancas: •Peito de franfo na chapa•Strogonoff de frango •Panquecas de frango ARROZ: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Arroz branco •Arroz a grega (cenoura, pimentão, chuchu e uvas passas)ACOMPANHAMENTOS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Farofa •Purê de batata MASSA: (03 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Espaguete •Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango)•Pene MOLHO: (escolher dois tipos para acompanhar as massas)•Bolonhesa •Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Pudim de leite •Saladas de frutas•Mousse de chocolate •Sorvete de frutas da épocaBEBIDAS:•Sucos (naturais (mínimo de três tipos): Laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafa de 500ml•Refrigerante 2 tipos (normal e zero) e três saboresMESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

LANCHE SIMPLES:•Um pão com queijo e presunto, uma fatia de bolo,um refrigerante em lata de 350ml ou um copo de 180ml, uma água mineral mineral de garrfa de 500ml

CAFÉ DA MANHÃ:•Frutas fatiadas da estação•Salada de frutaBOLOS: (4 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Bolo de macaxeira•Bolo de milho•Bolo comum •Bolo de cenoura Outros itens: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Pão de queijo •Biscoito •Pão Frances, integral, pão de forma e torrada.FRIOS:•Presunto •Queijo mussarela •Manteiga e Margarina e requeijão•Geleia COMIDA REGIONAL •Mungunzá •Cuscuz simples•Macaxeira ou inhame cozido•Ovos mexidos e queijo coalho •Salsicha ao molho de tomateBEBIDAS:•Sucos (naturais (mínimo de três tipos): laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafinhas de 500 ml•Achocolatado •Iogurte •Café •Leite •Café com leite•Água de coco •Chá (canela, erva doce, cidreira e camomila)MESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

COFFEE BREAK:SALGADOSDe forno:(4 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Croissant de carne •Croissant de frango•Empadinhas de carne •Empadinhas de frango •Salgados folheados (carne, misto e frango)•Mini pizzaFritos:•Rissoles de carne, queijo e frango•Coxinha de frango •Bolinho de queijo, bacalhau e macaxeiraFRUTAS:•Frutas fatiadas (da estação)•Outras frutas (uva, maça vermelha, mamão,manga, goiaba, abacaxi, melão e etc)BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Bolo de chocolate •Bolo de cenoura •Bolo de macaxeira •Bolo de milho TORTAS SALGADAS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Frango •Carne TORTAS DOCES: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes):•Torta sonho de valsa, de Abacaxi, Limão, banana dentre outros.BEBIDAS:•Sucos (naturais (minimo de três tipos): Laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafinhas de 500 ml•Achocolatado gelado •Café •Refrigerantes 02 tipos no mínimo (normal e zero)e três sabores.MESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

ALMOÇO:SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes):•Salada tropical (repolho,maça, passas, cenoura, batatinha, maionese e abacaxi)•Salada de verduras e legumes (cenoura cozida, batatinha, alface, tomate e cebola)•Salpicão de frango (filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Molho agridoce •Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (03 tipos de carne a escolher dentre as seguintes opções)Carnes Vermelhas:•Filé ao molho madeira •Filé a parmegiana •Strogonoff de carne Carnes Brancas: •Peito de franfo na chapa•Strogonoff de frango •Panquecas de frango ARROZ: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Arroz branco •Arroz a grega (cenoura, pimentão, chuchu e uvas passas)ACOMPANHAMENTOS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Farofa •Purê de batata MASSA: (03 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Espaguete •Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango)•Pene MOLHO: (escolher dois tipos para acompanhar as massas)•Bolonhesa •Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Pudim de leite •Saladas de frutas•Mousse de chocolate •Sorvete de frutas da épocaBEBIDAS:•Sucos (naturais (mínimo de três tipos): Laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafa de 500ml•Refrigerante 2 tipos (normal e zero) e três saboresMESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

JANTAR:SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes):•Salada tropical (repolho,maça, passas, cenoura, batatinha, maionese e abacaxi)•Salada de verduras e legumes (cenoura cozida, batatinha, alface, tomate e cebola)•Salpicão de frango (filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)•Molho agridoce •Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (03 tipos de carne a escolher dentre as seguintes opções)Carnes Vermelhas:•Filé ao molho madeira •Filé a parmegiana •Strogonoff de carneCarnes Brancas: •Peito de franfo na chapa•Strogonoff de frango •Panquecas de frango ARROZ: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Arroz branco •Arroz a grega (cenoura, pimentão, chuchu e uvas passas)ACOMPANHAMENTOS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Farofa •Purê de batata MASSA: (03 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Espaguete •Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango)•Pene MOLHO: (escolher dois tipos para acompanhar as massas)•Bolonhesa •Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as seguintes opções)•Pudim de leite •Saladas de frutas•Mousse de chocolate •Sorvete de frutas da épocaBEBIDAS:•Sucos (naturais (mínimo de três tipos): Laranja, caju, abacaxi, manga, acerola e maracujá)•Água mineral (sem gás) em garrafa de 500ml•Refrigerante 2 tipos (normal e zero) e três saboresMESAS, CADEIRAS E TOALHAS: deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais com: copos para refrigerantes e água em vidro, xicaras para café, pratos de mesa e sobremesa (porcelana) talhares de aço inox, baixelas de inox; mesas e cadeiras, todo o pessoal especializado e uniformizado, ou seja, garçom, copeiro e coordenador. Material descartável como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante.

LANCHE SIMPLES:•Um pão com queijo e presunto, uma fatia de bolo,um refrigerante em lata de 350ml ou um copo de 180ml, uma água mineral mineral de garrfa de 500ml