Aquisição de alimentos e insumos para o fornecimento de lanches em eventos institucionais, como palestras, treinamentos e reuniões promovidos pela Prefeitura Municipal de São Bonifácio, em conformidade com a Lei nº 14.133/2021, através do Sistema de Registro de Preços.

Açúcar demerara, obtido a partir da cana-de-açúcar, com menor grau de refino, apresentando coloração dourada característica, grãos uniformes, isento de impurezas, umidade excessiva ou odores estranhos, próprio para consumo humano, acondicionado em embalagem íntegra, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.

Adoçante à base de sucralose, próprio para consumo humano, isento de açúcares, indicado para uso em bebidas e alimentos, apresentado em frasco com capacidade mínima de 80 ml, com sistema de gotejamento ou dosagem adequada, acondicionado em embalagem íntegra, lacrada e higiênica, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.

Água mineral natural, sem gás, própria para consumo humano, proveniente de fonte natural ou artificialmente captada, conforme legislação específica, incolor, inodora e insípida, acondicionada em embalagem individual com capacidade aproximada de 300 ml, íntegra, lacrada, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.

Assado de carne moída, preparado com carne bovina selecionada, temperada com sal, alho, cebola e outros condimentos permitidos, moldada em formato uniforme e assada até atingir coloração dourada por igual, apresentando textura macia e suculenta. O produto deverá pesar aproximadamente 150 g por unidade, sem sinais de queima excessiva, ressecamento, fermentação inadequada ou deterioração. Deverá estar isento de ossos, cartilagens, fragmentos estranhos, sujidades, parasitas ou qualquer contaminante. Acondicionado em embalagem apropriada, garantindo integridade e conservação, e rotulado conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico-sanitárias adequadas, garantindo a integridade, temperatura adequada e qualidade do produto até o momento da entrega.

Assado de frango, porção individual, com peso aproximado de 150 g, preparado com carne de frango fresca e de boa qualidade, temperada com sal, alho, ervas e outros condimentos permitidos, assada uniformemente até atingir coloração dourada, apresentando textura suculenta e macia. O produto deverá estar inteiro ou em cortes padrão, sem sinais de queima excessiva, ressecamento ou deterioração. Deverá estar isento de ossos, penas, fragmentos estranhos, sujidades, parasitas ou qualquer contaminante.

Assado integral de carne moída, porção individual, com peso aproximado de 150 g, reparado a partir de carne bovina moída de primeira qualidade, fresca ou congelada, de procedência regular, própria para consumo humano, isenta de ossos, cartilagens, nervos excessivos, gorduras rançosas ou matérias estranhas, devidamente temperada com ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente, moldada e assada por completo, apresentando textura firme e suculenta, cor característica do produto assado, sabor próprio e ausência de odores estranhos. O produto deverá estar livre de sujidades, parasitas ou quaisquer corpos estranhos. Deverá ser mantido sob condições adequadas de conservação, refrigerado ou congelado conforme o processo de preparo, respeitando a cadeia do frio e ser produzido até um dia antes do evento.

Assado integral de frango, porção individual, com peso aproximado de 150 g, preparado a partir de frango de procedência regular, próprio para consumo humano, devidamente temperado com ingredientes permitidos pela legislação sanitária, assado por completo, apresentando cor dourada característica, textura macia e sabor próprio, isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, penas, ossos quebrados ou quaisquer corpos estranhos. Deverá ser mantido sob condições adequadas de conservação, refrigerado ou congelado conforme o processo de preparo, respeitando a cadeia do frio e ser produzido até um dia antes do evento.

Biscoito Cookies (gotas de chocolate), elaborado a partir de ingredientes de qualidade, próprios para consumo humano, contendo farinha de trigo, açúcar, manteiga ou gordura vegetal autorizada, ovos e gotas de chocolate, preparados conforme as boas práticas de manipulação de alimentos e a legislação sanitária vigente. O produto deverá apresentar formato característico de cookie, textura levemente crocante externamente e macia internamente, coloração dourada uniforme, sabor e aroma característicos, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. As gotas de chocolate deverão estar distribuídas de forma homogênea, sem derretimento excessivo ou que comprometa a aparência do produto. Serão rejeitados os biscoitos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho M e produzido até um dia antes do evento.

Bolacha da vovó de manteiga com cobertura de glacê branco e confeitos coloridos, produzida em formatos diferenciados (tema de natal): elaborada artesanalmente a partir de ingredientes de qualidade, próprios para consumo humano, contendo farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos e demais ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente, preparada conforme as boas práticas de manipulação de alimentos. O produto deverá apresentar textura crocante e macia característica, coloração uniforme, sabor e aroma próprios, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. As bolachas deverão receber cobertura de glacê branco, aplicada de forma uniforme, decoradas com confeitos coloridos próprios para consumo, e ser produzidas em formatos diferenciados com temática natalina, tais como estrelas, árvores, sinos ou outros símbolos alusivos ao Natal. Serão rejeitados as bolachas mal assadas, queimadas e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho M e produzido até um dia antes do evento.

Bolinha de queijo, tamanho P, salgadinho de festa preparado à base de massa elaborada com queijo de boa qualidade e demais ingredientes alimentícios permitidos, moldado em porções pequenas e uniformes, empanado conforme padrão do produto, frito na hora do fornecimento, exclusivamente em óleo novo, limpo e próprio para fritura, próprio para consumo humano, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitas bolinhas de queijo queimadas, mal fritas ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.