CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA SERVIÇOS DE FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES TIPO (ALMOÇO/JANTA TIPO BUFFET E COQUETEL VOLANTE), DESTINADOS PARA ATENDER AS NECESSIDADES DOS EVENTOS REALIZADOS PELO FUNDO MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DO MUNICÍPIO DE AMARAJI/PE

BUFFET - ALMOÇO/JANTAR (SELF-SERVICE) - REFEIÇÕES COMPLETAS, EVENTOS DE LONGA DURAÇÃO. REFEIÇÃO CONTENDO NO MÍNIMO: SALADAS ( 3 OPÇÕES): FOLHAS VERDES (ALFACE, RÚCULA), VINAGRETE, SALPICÃO DE FRANGO, SALADA DE MAIONESE CASEIRA OU SALADA TROPICAL. PRATOS PRINCIPAIS (PROTEÍNAS - 2 A 3 OPÇÕES): PROTEÍNAS: CARNE VERMELHA: FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA OU LAGARTO ASSADO. FRANGO: PEITO DE FRANGO GRELHADO OU PEITO DE FRANGO AO MOLHO DE QUEIJOS. PEIXE: PANGA EMPANADO OU FILÉ DE PEIXE AO MOLHO. ACOMPANHAMENTOS: ARROZ BRANCO, ARROZ À GREGA, FEIJÃO (PRETO OU TROPEIRO), FAROFA, PURÊ DE BATATA OU BATATA RUSTICA. MASSAS: MASSA À BOLONHESA OU SOBREMESA: MOUSSE DE CHOCOLATE/MARACUJÁ/ LIMÃO. BEBIDAS: SUCO NATURAL, REFRIGERANTE (NORMAL/ZERO) E ÁGUA MINERAL. A SER SERVIDO EM LOCAL DETERMINADO PELA CONTRATANTE, DENTRO DO MUNICÍPIO. SERVIÇOS INCLUSOS: GARÇONS, COPEIRAS, TALHERES DE INOX, PRATOS, COPOS, GUARDANAPOS, TOALHAS, TRAVESSAS, OBJETOS DE SERVIÇO E MESAS JÁ INCLUÍDOS. PRODUTOS FRESCOS QUE ATENDAM TODAS AS RECOMENDAÇÕES DE HIGIENE. (LANCHE POR PESSOA).

COQUETEL VOLANTE 1 - RECEPÇÕES FORMAIS, INAUGURAÇÕES. CANAPÉS FRIOS (3 TIPOS): CAPONATA DE BERINJELA, SALPICÃO, CREME DE RICOTA. CANAPÉS QUENTES (3 TIPOS): BARQUETES QUENTES, FOLHEADOS QUENTES, MINI QUICHES (QUEIJO/BACON). FINGER FOOD/PALITO: FILÉ NO PALITO, ISCAS DE PEIXE OU CAMARÃO NO PALITO. SOBREMESA: MINI TAÇAS (PUDIM,MOUSSE,CHEESECAKE) BEBIDAS: SUCO NATURAL, REFRIGERANTE (NORMAL/ZERO) E ÁGUA MINERAL. A SER SERVIDO EM LOCAL DETERMINADO PELA CONTRATANTE, DENTRO DO MUNICÍPIO. SERVIÇOS INCLUSOS: GARÇONS, COPEIRAS, TALHERES DE INOX, PRATOS, COPOS, GUARDANAPOS, TOALHAS, TRAVESSAS, OBJETOS DE SERVIÇO E MESAS JÁ INCLUÍDOS. PRODUTOS FRESCOS QUE ATENDAM TODAS AS RECOMENDAÇÕES DE HIGIENE. (LANCHE POR PESSOA).

COQUETEL VOLANTE 2 - RECEPÇÕES FORMAIS, INAUGURAÇÕES. SALGADOS: COXINHAS, PASTELZINHO DE FESTA, CANUDINHO DE FRANGO, EMPADINHA, CROQUETE, TARTELETES. SANDUÍCHES: SONHOS, SANDUÍCHES MAÇARICADOS, BRIOCHE RECHEADO,PÃES RECHEIOS DIVERSOS. EMPRATADOS ( MINI): RISOTOS, FRANGO AS QUATRO QUEIJOS, MASSAS COM RECHEIO DIVERSOS. SOBREMESA: DOCES BÁSICOS ( TRÊS SABORES). BEBIDAS: SUCO NATURAL, REFRIGERANTE (NORMAL/ZERO) E ÁGUA MINERAL. A SER SERVIDO EM LOCAL DETERMINADO PELA CONTRATANTE, DENTRO DO MUNICÍPIO. SERVIÇOS INCLUSOS: GARÇONS, COPEIRAS, TALHERES DE INOX, PRATOS, COPOS, GUARDANAPOS, TOALHAS, TRAVESSAS, OBJETOS DE SERVIÇO E MESAS JÁ INCLUÍDOS. PRODUTOS FRESCOS QUE ATENDAM TODAS AS RECOMENDAÇÕES DE HIGIENE. (LANCHE POR PESSOA).