Contratação de empresa especializada para aquisição de equipamentos industriais, incluindo fornos, modeladoras de pão, divisoras de massas, armários para crescimento de pães, mesas e outros utensílios necessários para a modernização da oficina de pães. DOTAÇÃO 82, META 5.

Forma para pão em material metálico resistente, com revestimento antiaderente de boa qualidade, garantindo fácil desenforme e limpeza. Dimensões aproximadas de 29 cm x 12,5 cm x 5,5 cm (± 2 cm) e capacidade aproximada de 1,4 litros.

Assadeira industrial em material metálico resistente, com dimensões aproximadas de 69 cm x 57 cm x 3 cm (± 1 cm). Deverá apresentar bom acabamento, resistência ao uso contínuo e não desprender partículas ou resíduos metálicos em condições normais, sendo adequada para uso alimentício conforme normas aplicáveis.

Forno turbo industrial com capacidade para 8 a 10 esteiras, com estrutura reforçada e sistema de circulação de ar forçado que assegure assamento uniforme. Deverá possuir suporte para esteiras padrão aproximado de 580 x 680 mm, painel de controle com indicação de temperatura e tempo, iluminação interna e comandos independentes de funcionamento. Tensão elétrica de 220V. Dimensões aproximadas: 212 cm (A) x 102 cm (L) x 135 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho e a capacidade do equipamento. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo, bom acabamento e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

Modeladora de pão industrial com largura mínima de trabalho de 50 cm, devendo atender às normas de segurança vigentes, incluindo requisitos equivalentes à NR12 e certificação de conformidade aplicável. Deverá possuir estrutura metálica resistente, sistema de laminação eficiente, proteções de segurança, acabamento adequado e funcionamento seguro para uso contínuo. Tensão elétrica de 220V. Dimensões aproximadas: 119 cm (A) x 67 cm (L) x 68 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho do equipamento

Masseira industrial para panificação com capacidade mínima de 80 kg de massa, com estrutura metálica resistente e adequada ao uso alimentício. Deverá possuir sistema de mistura eficiente, temporizador com controle de operação, dispositivo de segurança e base com mobilidade. Potência compatível com a capacidade do equipamento. Tensão elétrica de 220V. Dimensões aproximadas: 122 cm (A) x 75 cm (L) x 112 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo, bom acabamento e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

Cilindro sovador para panificação com capacidade mínima de 20 kg de massa pronta, com estrutura metálica resistente e componentes adequados ao uso alimentício. Deverá possuir sistema de laminação eficiente, operação estável e dispositivos de segurança, com motorização compatível com a capacidade do equipamento. Tensão elétrica de 220V ou compatível com a rede local. Dimensões aproximadas: 171 cm (A) x 96 cm (L) x 152 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo, bom acabamento e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

Divisora de massas tipo pedestal, com capacidade mínima de 36 divisões por operação, adequada para padronização de massas. Deverá possuir estrutura metálica resistente, componentes compatíveis com uso alimentício, base estável e dispositivos que garantam operação segura e eficiente. Dimensões aproximadas: 131 cm (A) x 43 cm (L) x 48 cm (P), admitindo variações que não comprometam o desempenho. O equipamento deverá apresentar bom acabamento, resistência ao uso contínuo e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

Tanque industrial com estrutura em material metálico resistente e adequado ao uso alimentício, com acabamento que permita fácil higienização, dotado de válvula de escoamento e pés com ajuste de nível. Dimensões aproximadas: 88 x 70 x 90 cm (C x L x A) e capacidade aproximada de 800 litros, admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

Mesa industrial com estrutura metálica resistente e adequada ao uso alimentício, com tanque acoplado e acabamento que permita fácil higienização. Dimensões aproximadas da mesa: 2,00 m x 0,70 m x 0,90 m, e do tanque: 1,00 m x 0,60 m x 0,60 m, com capacidade aproximada de 350 litros, admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá apresentar resistência ao uso contínuo e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.

Mesa pia industrial com estrutura metálica resistente e adequada ao uso alimentício, com paneleiro inferior e duas cubas, permitindo fácil higienização e uso contínuo. Dimensões aproximadas da mesa: 150 cm x 70 cm x 90 cm, e das cubas: 50 cm x 40 cm x 25 cm, admitindo variações que não comprometam a funcionalidade. O equipamento deverá apresentar bom acabamento, resistência ao uso e atender às normas aplicáveis de segurança e uso alimentício.