Aquisião de Pães, Bolos, Tortas e Salgados diversos, para atender as necessidades das Diversas Secretárias deste Município de Caiçara-PB

Forneceimento de Pão Francês Tipo Cacetinho. Especificações mínimas: Peso unitário: entre 45g e 55g formato cilidrico com casca crocante e miolo Cor: dourada uniforme textura : casca fina e crocante, miolo e aerado sabor e odor: Caracteristicos. Fabnricação: no máximo 12 horas antes da entrega. Acondicionados em recipientes limpos, atóxicos e apropriados para alimentação Condições higeênico-sanitárias: Conforme Legislação vigente da ANVISA

Fornecimento de Bolo Simples ou Saborizados: Especificação Tipos: bolo simples trigo, milho, macaxeira ou sabores variados chocolate, cenoura, etc. Peso: conforme solicitação inteiro ou por quilo Textura: macia, homogênea e úmida Cor: característica do sabor Sabor e odor: próprios, sem alterações ou presença de mofo Cobertura: opcional, conforme solicitação Fabricação: no máximo 24 horas antes da entrega Embalagem: recipiente limpo, fechado e apropriado para alimentos Atendimento às normas sanitárias vigentes

Fornecimento de Torta Recheada Doce ou Salgada Especificações mínimas: Tipos: doce chocolate, morango, leite condensado, etc. ou salgada frango, carne, presunto e queijo, etc. Peso: conforme demanda geralmente por quilo Recheio: bem distribuído, com ingredientes de boa qualidade Textura: massa macia, recheio cremoso ou consistente conforme tipo Aparência: íntegra, bem montada e sem deformidades Sabor e odor: característicos, sem sinais de deterioração Fabricação: no máximo 24 horas antes da entrega Armazenamento: em temperatura adequada refrigeração quando necessário Embalagem: adequada, limpa, resistente e fechada Conformidade com normas da vigilância sanitária

Fornecimento de Salgados Diversos Assados ou Fritos Especificações mínimas: Tipos: coxinha, pastel, empada, enroladinho, risole, quibe, entre outros Peso unitário: mínimo de 80g ou conforme solicitação Recheio: proporcional à massa, bem distribuído Textura: crocante por fora e macio por dentro ou conforme tipo Sabor e odor: próprios, sem ranço ou alterações Fabricação: no máximo 12 horas antes da entrega Óleo para fritos: deve ser novo ou em boas condições, sem reutilização excessiva Embalagem: adequada para transporte, garantindo integridade e higiene Condições sanitárias conforme legislação vigente.