PEC 37/2026 - CONTRATO DE FORNECIMENTO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO PARA O ATENDIMENTO DA SECRETARIA DE EDUCAÇÃO, SENDO ELES: PÃES E BOLINHOS

PÃO TIPO HOT DOG INTEGRAL - 50 GRAMAS - PÃO TIPO HOT DOG INTEGRAL (UNIDADE C/ 50 GRAMAS), PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, GORDURA/ ÓLEO VEGETAL, SAL E FERMENTO BIOLÓGICO. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO E/OU ÁCIDO PROPIONATO DE CÁLCIO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE OVOS E LEITE. B) PESO DE CADA UNIDADE: 50 (CINQUENTA) GRAMAS; CARACTERÍSTICAS SENSORIASIS ¿ APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-PALHA; SABOR: PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. C) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 04 (QUATRO) A 05 (CINCO) UNIDADES COM 50 (CINQUENTA) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 250 (DUZENTOS E CINQUENTA) GRAMAS CADA PACOTE; PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE FABRICAÇÃO NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PÃOZINHO DE BATATA - 20 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, ÁGUA, BATATA EM PÓ E/OU EM FLOCOS, ÓLEO VEGETAL, SAL E FERMENTO BIOLÓGICO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE LEITE E OVOS (INCLUSIVE TRAÇOS), AÇÚCAR, CORANTES ARTIFICIAIS, AROMATIZANTES E EMULSIFICANTES. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO. B) PESO DE CADA UNIDADE: 20 (VINTE) GRAMAS EM FORMATO BISNAGUINHA OU REDONDO. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS - APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-AMARELADO; SABOR: PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. D) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, INCOLOR, TRANSPARENTE, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 10 (DEZ) A 15 (QUINZE) UNIDADES COM 20 (VINTE) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 300 (TREZENTOS) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE EMBALAGEM NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PÃOZINHO DE COCO - 20 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, COCO, FERMENTO BIOLÓGICO E GORDURA/ÓLEO VEGETAL. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO E/OU ÁCIDO PROPIONATO DE CÁLCIO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE LEITE E CORANTES. B) PESO DE CADA UNIDADE: 20 (VINTE) GRAMAS; EM FORMATO BISNAGUINHA OU REDONDO. APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-PALHA; SABOR: DE COCO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. C) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, INCOLOR, TRANSPARENTE, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 10 (DEZ) A 15 (QUINZE) UNIDADES COM 20 (VINTE) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 300 (TREZENTOS) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE FABRICAÇÃO NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE

PÃO DE MILHO - 50 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, FUBÁ OU FARINHA DE MILHO, FERMENTO BIOLÓGICO, ÓLEO VEGETAL E SAL. CONTÉM GLÚTEN. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO. B) PESO DE CADA UNIDADE: 50 (CINQUENTA) GRAMAS; EM FORMATO DE PÃO DE HOT DOG. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS - APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO DE COR AMARELA. SABOR: DE PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDO E NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. C) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 04 (QUATRO) A 05 (CINCO) UNIDADES COM 50 (CINQUENTA) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 250 (DUZENTOS E CINQUENTA) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE FABRICAÇÃO NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS.

BISNAGUINHA DE LEITE - 20 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, LEITE EM PÓ INTEGRAL, ÓLEO VEGETAL, SAL E FERMENTO BIOLÓGICO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE AÇÚCAR E OVOS, CORANTES ARTIFICIAIS, AROMATIZANTES E EMULSIFICANTES. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO. B) PESO DE CADA UNIDADE: 20 (VINTE) GRAMAS, EM FORMATO BISNAGUINHA OU REDONDO. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS - APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-PALHA; SABOR: PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. D) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, INCOLOR, TRANSPARENTE, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 10 (DEZ) A 15 (QUINZE) UNIDADES COM 20 (VINTE) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 300 (TREZENTOS) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE EMBALAGEM NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE

BOLINHO INDIVIDUAL - SABORES DIVERSOS 40 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO ADEQUADA DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, FERMENTO, OVOS, GORDURA VEGETAL, E OUTRAS SUBSTÂNCIAS QUE CARACTERIZEM O PRODUTO E QUE SEJAM PERMITIDAS PELA LEGISLAÇÃO, ISENTO DE LEITE. B) PESO UNITÁRIO DE 40G; CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS - ASPECTO: MASSA ASSADA; COR: PRÓPRIA DE ACORDO COM O SABOR; CHEIRO: PRÓPRIO DE ACORDO COM O SABOR; SABOR: ADOCICADO E AGRADÁVEL, NUNCA COM AMARGOR RESIDUAL; TEXTURA: MACIA E FOFA, NÃO DEVENDO ESFARELAR QUANDO PARTIDA; PORCIONADO E ASSADO INDIVIDUALMENTE; SABORES: COCO, CHOCOLATE, LARANJA, FUBÁ E ABACAXI, SENDO QUE DEVERÃO SER ALTERNADOS À CADA REMESSA. C) COMPOSIÇÃO QUÍMICA APROXIMADA EM 100 GRAMAS: ENERGIA: 268 KCAL; CARBOIDRATOS: 50G; PROTEÍNAS: MÍNIMO DE 6G; LIPÍDIOS: 4G. D) EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE DE POLIETILENO, ATÓXICO E RESISTENTE, PRÓPRIO PARA ALIMENTOS -RÓTULO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE. VALIDADE MÍNIMA DE 30 DIAS NO ATO DA ENTREGA

PÃO TIPO HOT DOG INTEGRAL - 50 GRAMAS - PÃO TIPO HOT DOG INTEGRAL (UNIDADE C/ 50 GRAMAS), PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, GORDURA/ ÓLEO VEGETAL, SAL E FERMENTO BIOLÓGICO. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO E/OU ÁCIDO PROPIONATO DE CÁLCIO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE OVOS E LEITE. B) PESO DE CADA UNIDADE: 50 (CINQUENTA) GRAMAS; CARACTERÍSTICAS SENSORIASIS ¿ APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-PALHA; SABOR: PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. C) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 04 (QUATRO) A 05 (CINCO) UNIDADES COM 50 (CINQUENTA) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 250 (DUZENTOS E CINQUENTA) GRAMAS CADA PACOTE; PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE FABRICAÇÃO NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PÃOZINHO DE BATATA - 20 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, ÁGUA, BATATA EM PÓ E/OU EM FLOCOS, ÓLEO VEGETAL, SAL E FERMENTO BIOLÓGICO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE LEITE E OVOS (INCLUSIVE TRAÇOS), AÇÚCAR, CORANTES ARTIFICIAIS, AROMATIZANTES E EMULSIFICANTES. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO. B) PESO DE CADA UNIDADE: 20 (VINTE) GRAMAS EM FORMATO BISNAGUINHA OU REDONDO. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS - APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-AMARELADO; SABOR: PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. D) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, INCOLOR, TRANSPARENTE, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 10 (DEZ) A 15 (QUINZE) UNIDADES COM 20 (VINTE) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 300 (TREZENTOS) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE EMBALAGEM NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PÃOZINHO DE COCO - 20 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, COCO, FERMENTO BIOLÓGICO E GORDURA/ÓLEO VEGETAL. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO E/OU ÁCIDO PROPIONATO DE CÁLCIO. CONTÉM GLÚTEN. DEVE SER ISENTO DE LEITE E CORANTES. B) PESO DE CADA UNIDADE: 20 (VINTE) GRAMAS; EM FORMATO BISNAGUINHA OU REDONDO. APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELADA, AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO BRANCO-PALHA; SABOR: DE COCO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDOE NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. C) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, INCOLOR, TRANSPARENTE, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 10 (DEZ) A 15 (QUINZE) UNIDADES COM 20 (VINTE) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 300 (TREZENTOS) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE FABRICAÇÃO NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS. RÓTULO DE ACORDO COM LEGISLAÇÃO VIGENTE

PÃO DE MILHO - 50 GRAMAS - PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TÉCNICAS ADEQUADAS, DA MASSA PREPARADA COM: A) COMPOSIÇÃO: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, FUBÁ OU FARINHA DE MILHO, FERMENTO BIOLÓGICO, ÓLEO VEGETAL E SAL. CONTÉM GLÚTEN. O USO DE CONSERVANTE É LIMITADO AO ÁCIDO ASCÓRBICO E/OU ÁCIDO LÁTICO. B) PESO DE CADA UNIDADE: 50 (CINQUENTA) GRAMAS; EM FORMATO DE PÃO DE HOT DOG. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS - APRESENTAÇÃO: MASSA ASSADA; APARÊNCIA/COR: PARTE EXTERNA AMARELO-PARDACENTA; O MIOLO DE COR AMARELA. SABOR: DE PRÓPRIO; LIVRE DE SABORES ESTRANHOS ALHEIOS AOS PRODUTOS, OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; TEXTURA: CROSTA INTERIOR E OUTRA MAIS CONSISTENTE, BEM ADERENTE AO MIOLO, MIOLO POROSO, LEVE, HOMOGÊNIO, ELÁSTICO, NÃO ADERENTE AOS DEDOS AO SER COMPRIMIDO E NÃO APRESENTAR GRUMOS DUROS, PONTOS NEGROS, PARDOS OU AVERMELHADOS; ODOR/AROMA: PRÓPRIO; LIVRE DE ODORES ESTRANHOS, ALHEIOS AOS PRODUTOS OU EXCESSIVOS DE FERMENTAÇÃO; SERÁ REJEITADO O PÃO QUEIMADO E MAL COZIDO. C) EMBALAGEM PRIMÁRIA: A EMBALAGEM INICIAL DO PRODUTO DEVERÁ SER SACOS PLÁSTICO, ATÓXICO, PRÓPRIO PARA O CONTATO DIRETO COM ALIMENTOS, RESISTENTE, TERMOSSOLDÁVEL, HERMETICAMENTE FECHADO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADO, CONTENDO DE 04 (QUATRO) A 05 (CINCO) UNIDADES COM 50 (CINQUENTA) GRAMAS CADA, PERFAZENDO UM TOTAL DE 200 (DUZENTOS) A 250 (DUZENTOS E CINQUENTA) GRAMAS CADA PACOTE. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER NO MÍNIMO 10 (DEZ) DIAS DE VALIDADE. SOMENTE SERÁ RECEBIDO O PRODUTO QUE TENHA DATA DE FABRICAÇÃO NUNCA SUPERIOR A 2 (DOIS) DIAS.