CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O PREPARO E FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS COMO SELF – SERVICE E MARMITEX, FORNECIMENTO DE MÃO DE OBRA DE PROFISSIONAIS QUALIFICADOS DESTINADOS AO PREPARO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM EVENTOS, LOCAÇÃO DE UTENSÍLIOS DE MESA, COMPREENDENDO TOALHAS, TALHERES, PRATOS, COPOS E DEMAIS ITENS NECESSÁRIOS, DESTINADOS AO ATENDIMENTO DAS NECESSIDADES DAS DIVERSAS SECRETARIAS E SETORES DA ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE BORRAZÓPOLIS – PR.

Fornecimento de refeições/almoço a ser servido no sistema self-service, com arroz, feijão, carnes, sendo frango a passarinho e bife bovino acebolado, macarrão ao molho vermelho e alho e óleo, purê de batata, farofa, maionese, e saladas variadas. Incluso 01 (um) refrigerante lata de 350 ml.

Marmitex grande, contendo arroz, feijão, macarrão, frango a passarinho, bife bovino acebolado ou carne de panela, purê de batata, legumes refogados e salada (com aproximadamente 1100 gramas).

Marmitex média, contendo arroz, feijão, macarrão, frango a passarinho, bife bovino acebolado ou carne de panela, purê de batata, legumes refogados e salada (com aproximadamente 750 gramas).

Marmitex pequena contendo arroz, feijão, macarrão, frango a passarinho, bife bovino acebolado ou carne de panela, purê de batata, legumes refogados e salada. (com aproximadamente 500 gramas).

Contratação de empresa especializada na prestação de serviços para o preparo dos seguintes pratos: Pratos Frios: Salada verde; Salada de tomate com cebola; Salada de repolho com abacaxi; tabule e Maionese. Prato Quente: Creme de milho, Rondelli ou Lasanha. Acompanhamentos: Arroz branco ou temperado; feijão carioca ou feijão gordo/temperado com embutidos; farofa temperada; macarronada ao molho bolonhesa ou molho branco. Carnes: Carne bovina: bifes a rolê, strogonoff, bife à milanesa, carne ao molho madeira, carnes assadas e recheadas; Ave: coxa e sobrecoxa assadas com batata, filé de frango à milanesa; Peixe: assado, à milanesa e ao molho. A equipe mínima a ser disponibilizada deverá ser composta por, no mínimo, 01 (uma) profissional na função de cozinheira e 02 (duas) auxiliares de cozinha, devidamente qualificadas para o desempenho das atividades inerentes ao preparo e manipulação de alimentos, em conformidade com as normas vigentes aplicáveis. A unidade de medida corresponde ao preparo de refeição por pessoa. Obs. 1: A execução do serviço se trata somente do fornecimento da mão de obra para a elaboração do cardápio previsto, os alimentos serão fornecidos pela administração. Obs. 2: Deverão ser entregues os utensílios utilizados para o preparo dos alimentos, bem como os pratos, talheres, taças e copos utilizados pelos convidados do evento, devidamente limpos e higienizados.

Enfeites de mesa para decoração: Locação de enfeites decorativos adequados para ambientação de mesas em eventos institucionais.

Pratinhos de sobremesa: Locação de pratinhos em porcelana, cor branca para serviço de alimentos, com dimensões compatíveis para sobremesas. Limpos, higienizados, embalados e em perfeitas condições de uso.

Prato de refeição tipo almoço/jantar: Locação de pratos em porcelana, cor branca para serviço de alimentos. Limpos, higienizados, embalados e em perfeitas condições de uso.

Taças para suco: Locação de taças em vidro para o serviço de bebidas frias. Limpos, higienizados, embalados e em perfeitas condições de uso.

Talher - Garfo: Locação de garfos em inox adequado para uso alimentar, resistentes e apropriados para eventos. Limpos, higienizados, embalados e em perfeitas condições de uso.