[LICITANET] - Contratação de empresa especializada para o fornecimento de carnes (proteínas de origem animal), destinadas ao atendimento das demandas do Hospital Municipal São Lucas e do CAPS, com recursos oriundos de Transferências Fundo a Fundo e recursos próprios.

Carne Bovina, Carne de primeira- BIFE (cortes: COXÃO MOLE). Aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência desujidades, parasitos e larvas. Devendo conter no máximo 10 de gordura deve ser isenta de cartilagens e de ossos. Já cortado em bifes em tamanhos padronizados.

Carne Bovina Carne de primeira BIFE (cortes ALCATRA). Aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiroe sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitos elarvas. Devendo conter no mínimo 10 de gordura deve ser isenta de cartilagens e de ossos. Já cortado em bifes em tamanhos padronizados.

Carne Bovina Carne de primeira BIFE (cortes PATINHO). Aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiroe sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitos elarvas. Devendo conter no mínimo 10 dex000D gordura deveser isenta de cartilagens e de ossos. Já cortado em bifesem tamanhos padronizados.

Carne Bovina MOÍDA (cortes: acém, fraldinha e patinho). Aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiroe sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Devendo conter no máximo 10x000D de gordura deve ser isenta de cartilagens e de ossos.

Carne Bovina Carne de segunda EM PEDAÇOS (cortes: músculos, acém, fraldinha). Aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria semmanchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Devendo conter no máximo10 de gordura deve ser isenta de cartilagens e de ossos.

Carne Bovina tipo COSTELA, tiras, resfriada, e no maximo10 de sebo e gordura limpa, com aspecto, cor,cheiro e sabor próprios, com ausência de sujidades, parasitas e larvas, embalada em embalagem apropriada, inspecionada pelo SIF.

Salsicha. produto cárneo industrializado, obtido da emulsão de carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes, mecanicamente separadas até o limite máximo de 60, miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue, tendões, pele e gorduras, adicionados de ingredientes (exceto pimenta),embutido em envoltório natural ou artificial ou por processo de extrusão, e submetido a um processo térmico adequado. Não pode conter glúten. Será tolerada a adição de pequenas quantidades de água, amido, soja e corantes naturais.

Frango (coxa e sobrecoxa sem ossos), pedaços congelados com cerca de 195 a 200g cada, com adição de água de no máximo 6, aspecto próprio, não amolecido nem pegajoso, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprios, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Embalagem em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado e resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, contendo pacotes de 2kg, acondicionados em caixas lacradas com 10kg. Deverá constar na embalagem dados de identificação, procedência, informações nutricionais, nº de lote, data de validade, quantidade do produto, nº do registro no SIF, SIE ou SIM, com prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega.

Carne suina paleta (dianteira); cortada em cubos, resfriada até 5º c, com dimensões aproximadasde 4cm x3cm x 3cm, resfriado, com cor, cheiro e sabor próprios, com ausência de sujidades, parasitas e larvas,isenta de ossos, acondicionada em embalagem primária de plástico atóxico própria para alimentos, devendo conter no máximo10 de gordura, inspecionada pelo SIF).

Peito de frango congelado sem pele e sem osso, embalado em saco plástico atóxico transparente, acondicionado em caixa de papelão lacrado. Produto com validade de 06 meses a partir da data da entrega.