[Portal de Compras Públicas] - Contratação de empresa para fornecimento de quentinhas e buffet destinados a atender a demanda das diversas secretarias e Fundo Municipal de Saúde de Mamanguape

QUENTINHA ALMOCO - Refeicao individual pronta para consumo, devidamente acondicionada em embalagem adequada, higienica e resistente, com peso minimo de 750g, composta, no minimo, por arroz, feijao tipo carioca, preto ou macassar, macarrao, salada, farofa e proteina, podendo incluir carne bovina, frango, embutidos, lasanha ou panqueca, observadas as condicoes de qualidade, higiene, conservacao e seguranca alimentar. O fornecimento sera parcelado, conforme solicitacao da Administracao. As quentinhas deverao ficar disponiveis para retirada pela Prefeitura no estabelecimento da contratada, de 11:00 ate 13:00 horas, mediante solicitacao com antecedencia minima de 1 hora.

QUENTINHA JANTA - Refeicao individual pronta para consumo, devidamente acondicionada em embalagem adequada, higienica e resistente, composta, no minimo, por macaxeira, carne bovina ou frango e sopa, observadas as condicoes de qualidade, higiene, conservacao e seguranca alimentar. O fornecimento sera parcelado, conforme solicitacao da Administracao. As quentinhas deverao ficar disponiveis para retirada pela Prefeitura no estabelecimento da contratada, de 17:00 ate 19:00 horas, mediante solicitacao com antecedencia minima de 1 hora.

BUFFET SELF SERVICE - COFFEE BREAK - Servico de coffee break, sendo cada kit individual correspondente ao atendimento de 01 pessoa, composto, no minimo, por: a) 03 unidades de salgados simples, podendo ser coxinha, empada doce, empada salgada, pastel frito salgado de carne, rissole, enroladinho ou canudinho; b) 03 unidades de salgados premium, podendo ser canapes de queijo do reino ou baguetes de salpicao; c) 01 fatia de bolo simples; d) 01 fatia de rocambole, com recheio de goiaba ou chocolate; e) 01 porcao de frios variados, contendo queijo coalho, mucarela, presunto, azeitona verde ou roxa e salaminho fatiado; f) 01 porcao de salada de fruta, com peso minimo de 120g; g) 01 porcao de cafe, com ou sem acucar, de 120ml; h) 01 porcao de cha, de 120ml; i) 01 unidade de agua mineral, com no minimo 500ml; j) 01 sanduiche de fraldinha, com queijo e presunto. O fornecimento sera parcelado, conforme a necessidade da Administracao, devendo o pedido ser realizado com antecedencia minima de 1 dia util, com indicacao da quantidade, data e horario previsto para retirada no estabelecimento da contratada. Quando a quantidade solicitada ou a complexidade do evento exigir maior planejamento, a Administracao devera realizar a solicitacao com antecedencia compativel, a ser previamente ajustada com a contratada.

BUFFET SELF SERVICE - ALMOCO - Servico de buffet para almoco, sendo cada refeicao individual correspondente ao atendimento de 01 pessoa, composta, no minimo, por: a) 01 porcao de arroz; b) 01 porcao de feijao, tipo carioquinha, macassar ou preto; c) 01 porcao de macarrao; d) 01 porcao de salada, podendo ser maionese, vinagrete, alface ou tomate; e) 01 porcao de proteina, podendo incluir carne bovina, frango ou embutidos; f) 01 porcao de farofa; g) 01 bebida, podendo ser suco de frutas de 400ml ou refrigerante de 180ml. O fornecimento sera parcelado, conforme a necessidade da Administracao, devendo o pedido ser realizado com antecedencia minima de 1 dia util, com indicacao da quantidade, data e horario previsto para retirada no estabelecimento da contratada. Quando a quantidade solicitada ou a complexidade do evento exigir maior planejamento, a Administracao devera realizar a solicitacao com antecedencia compativel, a ser previamente ajustada com a contratada.