Credenciamento para fornecimento de lanches prontos, doces, salgados e bolos, conforme demanda da Secretaria Municipal de Assistência Social e Cidadania.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI SALGADOS FRITOS VARIADOS Mini salgados fritos variados: Compreendem unidades de massa fina e crocante, fritas em óleo vegetal de qualidade, recheadas com ingredientes diversos, devendo apresentar formato padronizado, textura uniforme e sabor equilibrado. Incluem: coxinha de frango com massa de batata e recheio temperado com peito de frango desfiado; risoles de frango com massa leve e recheio cremoso de frango desfiado; risoles de pizza, com recheio de queijo, tomate e orégano; risoles de presunto e queijo (bagunçado), com recheio misto cremoso; croquete de carne bovina moída bem temperada; mini kibe de trigo para quibe com carne bovina e hortelã; pérola de queijo com massa à base de farinha de trigo e queijo derretido; e mini pastéis com recheios de carne moída temperada, queijo, sabor pizza, portuguesa (presunto, ovo e pimentão), palmito com requeijão cremoso e versões mistas (bagunçado), além do enroladinho de salsicha envolto em massa leve e crocante.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI PIZZAS ASSADAS Mini pizzas assadas: Preparações com massa de farinha de trigo, assadas em forno adequado, com bordas crocantes e recheio central padronizado. Devem ter molho de tomate, base de queijo muçarela e coberturas variadas, incluindo: calabresa fatiada com cobertura de cheddar cremoso; frango desfiado com catupiry; versões bagunçadas com combinação aleatória de sabores salgados; e rúcula fresca com tomate seco.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI ESFIRRAS Mini esfirras abertas e fechadas: Com massa fina assada e recheios variados, devendo apresentar textura macia, bordas firmes e recheio central abundante, sem vazamento. São ofertadas nas seguintes variações: carne bovina moída temperada; carne com cheddar cremoso; frango com catupiry; sabor bagunçado (combinação de ingredientes); salsicha picada com molho; sabor pizza; vegetariana com legumes temperados; palmito com requeijão; brócolis com catupiry; e brócolis com ricota temperada.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI SONHOS DOCES Mini sonhos doces: Massa leve tipo pão doce, frita ou assada, recheada com creme, polvilhada com açúcar de confeiteiro. Devem ser entregues frescos, macios e em unidades padronizadas. Sabores incluem: goiabada cremosa, doce de leite consistente e chocolate ao leite. Mínimo de 20g.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces TROUXINHAS FOLHADAS Trouxinhas folhadas tipo mil-folhas: Produzidas com massa folhada crocante e leve, recheadas com misturas salgadas e moldadas em formato de trouxinha, assadas até dourar. Sabores incluem: frango com catupiry; carne com cheddar; carne bovina; pizza; bagunçado (mistos diversos); calabresa com catupiry; salsicha; opção vegetariana; brócolis com ricota; brócolis com catupiry; e palmito com catupiry.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI CROISSANTS SALGADOS Mini croissants salgados: Massa leve e amanteigada em formato de meia-lua, assada até dourar, com recheio no interior. Devem ser macios, levemente crocantes por fora e com recheio balanceado. Sabores: frango com catupiry; pizza (presunto, queijo e orégano); carne com cheddar; queijo; e peito de peru.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces EMPADINHAS SALGADAS Empadinhas salgadas: Massa podre ou amanteigada, assada em forminhas de alumínio ou papel manteiga, com recheio úmido e consistente, coberta por tampa de massa fina. Devem apresentar crocância, sabor suave e boa apresentação. Recheios incluem: frango com catupiry; palmito com catupiry; brócolis com ricota; brócolis com catupiry; carne com cheddar; opção vegetariana; e versão bagunçada.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI SANDUICHES NATURAIS Mini sanduíches naturais: Preparados com pão de forma integral ou tradicional, sem casca, cortado em unidades pequenas e embalado individualmente, com recheio fresco e balanceado. Os sabores incluem: frango desfiado temperado com maionese leve; salame italiano fatiado; peito de peru com queijo; presunto com queijo; e mortadela defumada.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces EMPADÕES SALGADOS Empadões salgados: Preparações assadas com massa amanteigada ou podre, em porções maiores, com recheio úmido e denso, coberto com massa superior decorada. Devem manter estrutura firme ao corte e recheio bem distribuído. Sabores: frango com catupiry; frango tradicional; palmito com catupiry; palmito com requeijão; costela desfiada; carne seca temperada; e carne com cheddar.

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces DOCES VARIADOS (TIPO FESTA) Doces variados (tipo festa): Itens moldados manualmente, envoltos em açúcar, chocolate ou confeitos, com apresentação padronizada em forminhas. Incluem: brigadeiro tradicional; brigadeiro com recheio de Nutella; brigadeiro tipo Ferrero Rocher; beijinho de coco; dois amores (chocolate e leite condensado); cajuzinho; brigadeiro branco; bombom de uva com cobertura de chocolate; doce de leite ninho com Nutella; ninho tradicional; brigadeiro de churros com doce de leite e açúcar com canela; surpresa de uva; e napolitano (três camadas de sabores).