Aquisição de gêneros alimentícios para compor a merenda escolar dos alunos das escolas do Município de Coronel Pacheco - MG

ALHO BRASILEIRO (DESCASCADO) - tipo 5/6, de boa qualidade, compacto e firme, sem danos sérios, apresentando tamanho médio/grande e conformação uniforme, devendo ser bem desenvolvido, isento de sujidades, parasitos e materiais estranhos. Deverão ser procedentes de espécies genuínas e satisfazer as seguintes condições mínimas: serem frescas; não estarem golpeadas e danificadas por quaisquer lesões de origem física, mecânica ou biológica que afetam sua aparência, sem mofo e/ou bolor, a polpa e o pedúnculo (quando houver) deverão se apresentar intactos e firmes. Aspecto, cor, aroma e sabor característico do produto. A entrega deverá ser a cada 15-20 dias, conforme necessidade.

Batata Baroa, in natura; de primeira qualidade; características físicas: tamanho, coloração uniforme, e intacto; condições higiênico sanitárias: isentos de sujidades, parasitas e larvas; sem danos físicos oriundos do manuseio e transporte; legislação: conforme resolução RDC 272, de 22/09/2005, da Anvisa e suas aliterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega.

BATATA DOCE graúda selecionada, fresca, de ótima qualidade, compacta, firme, coloração uniforme, aroma, cor, típicos da espécie, em perfeito estado de desenvolvimento. Não serão permitidos danos que lhe alterem a conformação e a aparência. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfurações. Peso médio da unidade 220g.

BATATA INGLESA, deverá ser da variedade Monalisa Escovada; Porte médio/grande, apresentando tamanho uniforme e suficientemente desenvolvido, sem danos de origem física/mecânica (rachaduras, perfurações e cortes). Deverá apresentar grau de maturação tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo mediato e imediato. As batatas devem estar firmes, inteiras, livres de umidade externa, desprovidas de sabor e/ou odor estranhos ao produto, serem escovadas. A entrega será conforme necessidade semanal, preferencialmente na segunda-feira.

BETERRABA tamanho médio, produtos limpos, de boa qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidos com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e na cor. Não serão permitidos rachaduras, perfurações e cortes. Peso médio da unidade 220g.

BRÓCOLIS CABEÇA/AMERICANO, devendo apresentar cabeças de cor verde escura, firmes, compactas, com granulação fina e sem sinais de murcha, comestíveis, aproveitáveis, isenta de matéria terrosa, raízes, parasitas, livre de umidade e fragmentos estranhos. Aspecto, cor e sabor característicos do produto. Peso médio da unidade 550 a 650g.

CEBOLA DE CABEÇA, seca, branca, de 1ª qualidade, compacta e firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes, tamanho e coloração uniformes, isento de sujidades, parasitas e larvas. A entrega será conforme necessidade semanal, preferencialmente na segunda-feira.

CENOURA espécie comum, tamanho médio a grande, casca lisa, integra sem fungos, consistência firme, sem indícios de germinação, maturação natural, isenta de matéria terrosa, raízes, parasitas, livres de umidade e fragmentos estranhos. Aspecto, cor e sabor característico do produto. Deve vir sem rama. Peso médio da unidade 150g.

CHUCHU liso, firme inteiro, coloração verde, sem machas na casca, tamanho médio, em perfeito estado de maturação, com casca sã, sem rupturas (lesão física ou mecânica), integra com todas as partes comestíveis aproveitáveis, isenta de matéria terrosa, raízes, parasitas, livres de umidade e fragmentos estranhos. Aspectos, cor e sabor característicos de produto. Peso médio da unidade 400g.