Registro de preços para futura e eventual aquisição de gêneros alimentícios destinados ao abastecimento e atendimento das necessidades alimentares e nutricionais do Hospital Municipal, compreendendo os itens que restaram fracassados em procedimento licitatório anterior, conforme especificações, quantidades e condições estabelecidas no Termo de Referência

PÃO DE FORMA FATIADO INTEGRAL (450-500g). Composição: Preparado com, no mínimo, 50% de farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento biológico, água, sal e açúcar (utilizado apenas para desenvolvimento do fermento). Restrições: Proibido o uso de corante caramelo para dar cor falsa de integral. Características Físicas: Massa macia, assada, sem queimaduras, sabor e odor característicos, fatiado de forma uniforme. Embalagem: Polietileno ou polipropileno atóxico, transparente, resistente, lacrado, contendo identificação (nome do produto, ingredientes, data de fabricação, prazo de validade (30 dias), peso, lote, procedência). Peso: Pacotes de 400g ou 5

PÃO DE FORMA FATIADO, TRADICIONAL (BRANCO), em torno de 450-500g, Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico e sal. Podem conter aditivos autorizados, como conservantes (propionato de cálcio) para garantir a vida útil. Características físicas: Massa macia, assado ao ponto, sem manchas (bolores), sem furos grandes, fatias uniformes. Embalagem: Plástico atóxico, transparente, selado e resistente, contendo rótulo com informações nutricionais, data de fabricação, validade e registro nos órgãos competentes (ANVISA). Validade: Exige-se, geralmente, que na entrega o produto tenha, no mínimo, 90% do seu prazo de validade tot

PÃO DE FORMA FATIADO, INDUSTRIALIZADO, SEM LACTOSE (ZERO LACTOSE), com textura macia e coloração característica. Ingredientes: Geralmente elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, óleo vegetal, açúcar, fermento biológico e sal, com garantia de isenção de leite e derivados (zero lactose). Embalagem: Pacotes de 450g a 500g, acondicionados em plástico transparente, atóxico, incolor, resistente e selado, que garanta a integridade do produto. Rotulagem: Deve conter informações nutricionais, ingredientes, data de fabricação, lote, prazo de validade (6 meses no momento da entrega) e registro no SIF/ANVISA. Prazo de validade (30 dias)

PÃO SEM GLÚTEN pão isento de glúten (450-500g), elaborado com farinhas alternativas (ex.: arroz, milho, mandioca ou outras), indicado para dietas com restrição ao glúten, com textura macia, cor e sabor característicos, isento de sujidades, mofos ou materiais estranhos. Acondicionado em embalagem atóxica, íntegra e vedada, com rotulagem conforme legislação vigente, contendo a declaração não contém glúten . Deve ser armazenado conforme orientação do fabricante e dentro do prazo de validade. Prazo de validade (30 dias)

IOGURTE ZERO EM BANDEJA Bandeja com 6 unidades (510-540g) ou 85-90g por unidade, iogurte obtido a partir da fermentação do leite por culturas lácteas específicas, isento de adição de açúcares (zero açúcar), com textura cremosa ou firme, cor, aroma e sabor característicos, isento de sujidades ou materiais estranhos. Acondicionado em embalagem tipo bandeja com unidades individuais (copos), íntegra, atóxica e vedada, com rotulagem conforme legislação vigente, contendo a declaração zero açúcar . Deve ser mantido sob refrigeração conforme orientação do fabricante e dentro do prazo de validade (7 dias).

QUEIJO MUSSARELA queijo tipo mussarela, fatiado, elaborado a partir de leite de vaca pasteurizado, com textura firme e elástica, cor branca a levemente amarelada, sabor suave, isento de sujidades e materiais estranhos. Acondicionado em embalagem plástica atóxica, íntegra e vedada, com rotulagem conforme legislação vigente. Deve ser mantido sob refrigeração (0 a 10°C) e dentro do prazo de validade.

QUEIJO MUSSARELA SEM LACTOSE queijo tipo mussarela (1kg), fatiado, elaborado a partir de leite de vaca pasteurizado, submetido a processo de hidrólise da lactose, adequado para dietas com restrição à lactose, com textura firme e elástica, cor branca a levemente amarelada, sabor suave característico, isento de sujidades, mofos ou materiais estranhos. Acondicionado em embalagem plástica atóxica, íntegra e vedada, com rotulagem conforme legislação vigente, contendo a declaração zero lactose ou sem lactose . Deve ser mantido sob refrigeração (0 a 10°C) e dentro do prazo de validade.

PRESUNTO presunto cozido, obtido de pernil suíno, com textura macia, cor rosada uniforme, sabor suave, isento de sujidades, odores desagradáveis e materiais estranhos. Acondicionado em embalagem plástica atóxica, íntegra e vedada, com rotulagem conforme legislação vigente. Deve ser mantido sob refrigeração (0 a 10°C) e dentro do prazo de validade.

TORRADA INTEGRAL (pacote 150-200g) torrada elaborada a partir de pão integral com 15-20 unidades por pacote, sendo maior ingrediente farinha integral, com textura crocante, leve e seca, cor característica, sabor suave, isenta de sujidades, umidade excessiva ou materiais estranhos. Acondicionada em embalagem íntegra, atóxica e vedada, com rotulagem conforme legislação vigente. Deve ser armazenada em local seco, fresco e ao abrigo da umidade, dentro do prazo de validade (6 meses). Marcas: Bauducco, Marilan, Visconti, Adria.