"Contratação de empresas especializadas para a prestação de serviços necessários à realização do evento em comemoração ao Dia Internacional da Pessoa Idosa, promovido pelo Município de São Martinho/SC, a ser realizado no dia 26 de setembro de 2026."

prestação de serviços de preparo e fornecimento de almoço em sistema de buffet, incluindo disponibilização de toda a estrutura necessária, louças, utensílios, equipamentos, equipe de atendimento, montagem do buffet, recolhimento e higienização de todos os materiais utilizados; a) Estrutura e serviço de buffet Deverão ser disponibilizados todos os equipamentos, louças e utensílios necessários ao preparo, montagem, exposição, conservação e serviço das refeições, incluindo rechauds, bandejas, travessas, recipientes térmicos, panelas, pegadores e demais materiais necessários. Junto ao buffet deverão ser disponibilizados pratos, talheres e demais utensílios adequados ao cardápio e em quantidades suficientes para o atendimento dos participantes, devidamente higienizados e em adequado estado de conservação, sendo vedada a utilização de pratos e talheres descartáveis. A estrutura do buffet deverá estar integralmente montada, abastecida e pronta para atendimento até as 11h45 do dia 26 de setembro de 2026, permanecendo abastecida e com os alimentos mantidos em condições adequadas de conservação e temperatura durante todo o período do almoço, até as 13h, quando poderá ser iniciada a desmontagem. b) Mão de obra Deverão ser disponibilizados profissionais capacitados e em número suficiente para o preparo das refeições, organização e reposição do buffet, recolhimento das louças utilizadas e demais atividades necessárias à adequada execução dos serviços. c) Recolhimento, higienização e organização Após o uso, deverão ser realizados o recolhimento, a limpeza, a higienização e o acondicionamento das louças, utensílios, equipamentos e demais materiais utilizados na execução dos serviços. Caberá, ainda, a limpeza e organização da cozinha e da churrasqueira utilizadas na preparação das refeições, devendo esses espaços ser entregues, até o final do dia 26 de setembro de 2026, em condições de limpeza compatíveis com aquelas em que foram disponibilizados. A limpeza e a organização do salão de festas não integram os serviços deste lote,