CHAMADA PÚBLICA P/A AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS (TILÁPIA) DA AGRICULTURA FAMILIAR E DO EMPREENDEDOR FAMILIAR RURAL, DESTINADO AO ABASTECIMENTO DAS UNID ESCOLARES DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO, COM ENTREGAS PARCELADAS, POR UM PERÍODO DE 12 (DOZE) MESES

FILÉ DE TILÁPIA - Ingredientes: Filé de peixe (tilápia) em tamanho padronizado,cortado em filé em estadointegro, com cor natural de sua própria espécie, sem pele, sem gordura , sem espinhos ,congelado em processo IQF.Características organolépicas:Aspecto: próprio Cor: própriasabor (cozido): característicoOdor (cozido): característico.Característica físico-químicas:Deverá seguir os padrões estabelecidos pela legislação vigente.Caracteristicas microbiológica :Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na Resolução RDC nº. 12, de 02/01/01,ANVISA/MS,Características microscópicas:Ausênsia de sujidades, parasitos e larvas.Verificação da presença dos elementos histológicos dos ingredientes que compõem o produto.Prazo de validade: 12 meses.Embalagem Primária: Embalagem com cry-o-vac, plástica, flexível, atóxica, resistente,transparente, com unidade de peso de 1 a 2 kg.Embalagem Secundária: Caixa de papelão atóxica, firme, com toda descrição necessária paramanter a qualidade e armazenamento do produto lacradas contendo de 10 a 16 kg.Rotulagem :O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente.