Contratação de serviços de fornecimento de alimentação e bebidas para o casamento comunitário (Lei Municipal n° 2.835/2019) que será realizado no dia 24/10/2026, com o intuito de atender as necessidades da Secretaria Municipal de Assistência Social de Porto Belo. conforme as especificações contidas no Termo de Referência (Anexo I).

SERVIÇO DE COQUETEL FINO COM SALGADOS (FINGER FOODS)*, PARA ATÉ 300 PESSOAS, DURAÇÃO DE 4 HORAS, COM REPOSIÇÃO CONTÍNUA. FORNECIMENTO MÍNIMO DE 15 UNIDADES DE SALGADOS POR PESSOA (TOTAL: 4.500 UNIDADES), COM UNIDADES DE TAMANHO COQUETEL (PESO UNITÁRIO MÉDIO 20 A 35 G POR SALGADO). VARIEDADES MÍNIMAS: 8 TIPOS DISTINTOS DE SALGADOS, SENDO: MÍNIMO 2 OPÇÕES ASSADAS, 2 OPÇÕES FRITAS, 1 OPÇÃO VEGETARIANA, 1 OPÇÃO SEM LACTOSE E 2 OPÇÕES LIVRES (ESCOLHA DO FORNECEDOR). DISTRIBUIÇÃO EQUILIBRADA ENTRE AS VARIEDADES DURANTE O PERÍODO DE SERVIÇO.

DOCES FINOS SORTIDOS, PORÇÕES INDIVIDUAIS, ACONDICIONADOS EM FORMINHA BRANCA OU ACETATO TRANSPARENTE. PESO UNITÁRIO MÍNIMO 15 G (±3 G) POR DOCE. VARIEDADES INCLUINDO: BRIGADEIRO TRADICIONAL (CHOCOLATE AO LEITE), BRIGADEIRO BRANCO (CHOCOLATE BRANCO), BRIGADEIRO DE PRESTÍGIO (COCO E CHOCOLATE), BEIJINHO (COCO COM CRAVO), CAJUZINHO (AMENDOIM), BICHO-DE-PÉ (AMENDOIM E CHOCOLATE), OLHO-DE-SOGRA (AMEIXA COM COCO) CASADINHO (CHOCOLATE MEIO AMARGO E BRANCO), TRUFA DE CHOCOLATE (MEIO AMARGO OU AO LEITE), BRIGADEIRO DE MARACUJÁ BRIGADEIRO DE LIMÃO, QUINDIM (INDIVIDUAL) BEM-CASADO (MASSA COM DOCE DE LEITE). OBSERVAÇÕES: MÍNIMO DE 8 (OITO) VARIEDADES DIFERENTES POR FORNECIMENTO. DOCES FRESCOS, PRODUZIDOS NO MÁXIMO 24H ANTES DO EVENTO. APRESENTAÇÃO UNIFORME E ACABAMENTO PROFISSIONAL

DISPONIBILIZAÇÃO DE 9 (NOVE) GARÇONS PARA SERVIÇO DE BEBIDAS E ALIMENTAÇÃO, DURANTE 4 (QUATRO) HORAS (CONTADAS DO INÍCIO DO ATENDIMENTO), UNIFORMIZADOS COM CALÇA PRETA E CAMISA BRANCA, COM BANDEJA INCLUSA. ATUAÇÃO: SERVIÇO VOLANTE, APOIO NA REPOSIÇÃO DOS PONTOS DE SERVIÇO E RECOLHIMENTO DE DESCARTÁVEIS NAS ÁREAS DE ATENDIMENTO

MINI BATATA RECHEADA, PESO UNITÁRIO 60 G (±10 G), DIÂMETRO APROXIMADO 4 A 6 CM

PENNE AO CARBONARA EM PORÇÃO INDIVIDUAL, SERVIDO EM COPO/EMBALAGEM PRÓPRIA PARA DEGUSTAÇÃO. PESO POR PORÇÃO 80 G (±10 G)

MESA DE FRIOS PARA 200 PESSOAS, COM REPOSIÇÃO DURANTE 4 HORAS. COMPOSIÇÃO MÍNIMA (GRAMATURA TOTAL POR PESSOA): 150 G/PESSOA (±10%), SENDO: QUEIJOS 60 G/PESSOA, FRIOS 40 G/PESSOA, FRUTAS SECAS/NOZES 20 G/PESSOA, PÃES 30 G/PESSOA; INCLUINDO PASTAS/ANTEPASTOS (TOMATE SECO, RICOTA, CAPONATA)

BEM-CASADO TRADICIONAL, RECHEIO DOCE DE LEITE, PESO UNITÁRIO 40 G (±5 G), EMBALAGEM INDIVIDUAL EM PAPEL CREPOM BRANCO E FITA DE CETIM Nº 1 COR VERDE-OLIVA

SERVIÇO DE BEBIDAS SEM ÁLCOOL, COM INSUMOS INCLUÍDOS, POR 4 (QUATRO) HORAS, PARA ATENDIMENTO DE ATÉ 300 PESSOAS, CONTEMPLANDO: ÁGUA MINERAL COM E SEM GÁS, REFRIGERANTES (COCA-COLA, COCA-COLA ZERO, GUARANÁ E GUARANÁ ZERO) E SUCO DE LARANJA INTEGRAL. INCLUI AINDA ESPUMANTE SEM ÁLCOOL: 20 (VINTE) UNIDADES DE 750 ML (TOTAL 15 L). INCLUI 2 (DOIS) COPEIROS, CAIXAS TÉRMICAS, GELO (ESCAMA E CUBO MINERAL) EM QUANTIDADE SUFICIENTE PARA MANTER AS BEBIDAS REFRIGERADAS DURANTE TODO O PERÍODO, CHAMPANHEIRAS E/OU BALDES DE GELO PARA ACONDICIONAMENTO, TAÇAS DE VIDRO TIPO HANNOVER PARA O SERVIÇO E COPOS DE ACRÍLICO.