O objeto da presente licitação é a escolha da proposta mais vantajosa para a AQUISIÇÃO DE CAFÉ TRADICIONAL A VÁCUO, PARA ATENDIMENTO DE DIVERSAS SECRETARIAS MUNICIPAIS, conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas neste Edital e seus anexos.

CAFÉ TIPO TRADICIONAL - TORRADO E MOÍDO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, COM AS SEGUINTES CARACTERÍSTICAS:- MARCAS DE REFERÊNCIA: CAFÉ MELITTA, PILÃO, CABOCLO, TRÊS CORAÇÕES OU EQUIVALENTE.- ESPÉCIE: DE 85% (OITENTA E CINCA POR CENTO) A 100% (CEM POR CENTO) DE CAFÉ ARÁBICA. NÃO PODENDO ESTAR ALTERADO OU ADULTERADO POR QUALQUER FORMA OU MEIO, INCLUSIVE PELA ADIÇÃO DE CORANTES OU OUTROS PRODUTOS QUE MODIFIQUEM A SUA COMPOSIÇÃO E NÃO SE ADMITINDO SOB QUALQUER FORMA A ADIÇÃO DE CAFÉS ESGOTADOS (BORRA DE SOLÚVEL, BORRA DE INFUSÃO DE CAFÉ TORRADO OU MOÍDO);- EMBALAGEM: À VÁCUO, COM PESO LÍQUIDO 500GR, ACONDICIONADO EM CAIXA DE PAPEL CARTÃO.- BEBIDA (SABOR): BEBIDA MOLE, AROMA CARACTERÍSTICO, RAZOAVELMENTE ENCORPADO, ACIDEZ BAIXA A MODERADA, AMARGOR MODERADO, SABOR CARACTERÍSTICO E INTENSO; LIVRES DE SABOR FERMENTADO, MOFADO E DE TERRA; BAIXA ADSTRINGÊNCIA;- SELO DE QUALIDADE NO MÍNIMO NA CATEGORIA TRADICIONAL OU SUPERIOR EMITIDO PELA ABIC ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE CAFÉ) OU COMPROVAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MÍNIMAS DE QUALIDADE EXIGIDAS PARA O CAFÉ POR MEIO DE OUTRA CERTIFICAÇÃO RECONHECIDA OU LAUDO DE ANÁLISE EMITIDO POR LABORATÓRIO ACREDITADO, COM NOTA DE QUALIDADE GLOBAL MÍNIMA DE 4,5 PONTOS OU MELHOR NA ESCALA SENSORIAL DO CAFÉ.- ASPECTO: COM MOAGEM MÉDIA, GRÃOS TIPO 6 COB (CLASSIFICAÇÃO OFICIAL BRASILEIRA) OU MELHORES, COM MÁXIMO DE 10% EM PESO DE GRÃOS COM DEFEITOS PRETOS, VERDES E ARDIDOS, LIVRE DA PRESENÇA DE GRÃOS PRETOS, VERDES OU FERMENTADOS.- CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: GRÃOS TORRADOS E MOÍDOS, COMO PONTO DE TORRA VARIANDO ENTRE 50 E 65 PONTOS DE DISCO AGTRON, OU EQUIVALENTE, CORRESPONDENDO AO INTERVALO MÉDIO MODERADAMENTE ESCURO E MÉDIO CLARO.- INFORMAÇÕES MÍNIMAS NO RÓTULO: MARCA, PESO LÍQUIDO, INDICAÇÃO DO LOTE, DATA DE VALIDADE OU A DATA DE FABRICAÇÃO E PRAZO DE VALIDADE, NOME (RAZÃO SOCIAL) E CNPJ DO FABRICANTE, ENDEREÇO COMPLETO E DADOS DO SAC.- PRAZO DE VALIDADE DE NO MÍNIMO 06 (SEIS) MESES, A CONTAR DA DATA DA ENTREGA.