Contratação de Aquisição de gêneros alimentícios para Merenda Escolar Municipal

LEITE FLUÍDO (BARRIGA MOLE) INTEGRAL PASTEURIZADO - EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS RESISTENTES DE POLIETILENO IMPRESSO E ESTERILIZADO DE 1 LITRO, QUE CONTENHA EM SEU RÓTULO TABELA NUTRICIONAL E PRAZO DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM FARDOS DE 20 LITROS CADA OU EM CAIXAS ESTERILIZADAS, O PRODUTO DEVE TER REGISTRO DE INSPEÇÃO. A DATA DE VALIDADE DEVEM ATENDER COM O PEDIDO SOLICITADO. REPOSIÇÃO DO PRODUTO: EMBALAGENS DANIFICADAS (AMASSADAS, ESTUFADAS).

MANTEIGA SEM SAL - CREME DE LEITE PASTEURIZADO, PODENDO CONTER CORANTE NATURAL DE URUCUM. DEVE SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, E NÃO CONTER GORDURA TRANS. EMBALAGEM: POTE DE 500 GRAMAS, CONTENDO NO RÓTULO, NOME DO PRODUTO, INGREDIENTES, INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, DATA DE VALIDADE E LOTE, E REGISTRO DE INSPEÇÃO. REPOSIÇÃO DO PRODUTO: EMBALAGENS DANIFICADAS, OU FORA DO PRAZO DE VALIDADE OU CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ALTERADAS (RANCIFICADA).

QUEIJO MUSARELLA - PEÇA INTEIRA, PRIMEIRA QUALIDADE, PEÇAS EM MÉDIA DE 4 KG. VALIDADE MÍNIMA 30 DIAS APÓS O ATO DA ENTREGA. APRESENTAÇÃO EM EMBALAGEM DE POLIETILENO ATÓXICO TRANSPARENTE, CONTENDO DADOS DE IDENTIFICAÇÃO E PROCEDÊNCIA, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL E INGREDIENTES, LOCAL DE ORIGEM DO PRODUTO E DATA DE VALIDADE. HERMETICAMENTE VEDADO E INTACTO E PRAZO DE VALIDADE DE NO MÍNIMO 30 DIAS A CONTAR DA DATA DE ENTREGA. COM REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL - SIF. TRANSPORTAR ATÉ A UNIDADE DE ENSINO EM LOCAL REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS DEVIDAMENTE HIGIENIZADAS.

CARNE SUÍNA EM CUBOS - LOMBO CONGELADO: CARNE SUÍNA OBTIDA EXCLUSIVAMENTE DO CORTE LOMBO, PROVENIENTE DE ANIMAIS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO OFICIAL (SIF, SISBI OU SIM), SEM PELE, SEM OSSOS E COM PERCENTUAL MÁXIMO DE 5% DE GORDURA APARENTE. DEVERÁ SER PROVENIENTE DE CARNE FRESCA/RESFRIADA ("CARNE NOVA"), APRESENTANDO COLORAÇÃO ROSADA CARACTERÍSTICA, SEM ESCURECIMENTOS, MANCHAS ESVERDEADAS, ODOR DESAGRADÁVEL OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. CORTADA EM CUBOS PEQUENOS PADRONIZADOS E POSTERIORMENTE CONGELADA, ISENTA DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS, SUJIDADES, CARTILAGENS E MATERIAIS IMPRÓPRIOS AO CONSUMO, PRESERVANDO SUAS CARACTERÍSTICAS NATURAIS FÍSICAS, QUÍMICAS E ORGANOLÉPTICAS. EMBALAGEM DE POLIETILENO ATÓXICO TRANSPARENTE, ÍNTEGRA E PRÓPRIA PARA ALIMENTOS, CONTENDO 1 KG OU 2 KG DO PRODUTO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE.

CARNE BOVINA SEM OSSO - PATINHO EM CUBOS OU ISCAS CONGELADA: CARNE BOVINA OBTIDA EXCLUSIVAMENTE DO CORTE PATINHO, COM PERCENTUAL MÁXIMO DE 10% DE GORDURA APARENTE, PROVENIENTE DE ANIMAIS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO OFICIAL (SIF, SISBI OU SIM), CORTADA EM CUBOS PEQUENOS OU ISCAS PADRONIZADAS, COM MÍNIMO DE GORDURA APARENTE, ISENTA DE OSSOS, CARTILAGENS, APONEVROSES, NERVOS, SEBO EXCESSIVO E SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS IMPRÓPRIAS AO CONSUMO. DEVERÁ SER PROVENIENTE DE CARNE FRESCA/RESFRIADA ("CARNE NOVA"), PROCESSADA, CORTADA E POSTERIORMENTE CONGELADA, MANTENDO CARACTERÍSTICAS NATURAIS DE COR, ODOR, SABOR E TEXTURA, SEM SINAIS DE DESCONGELAMENTO/RECONGELAMENTO OU EXCESSO DE LÍQUIDOS NA EMBALAGEM. EMBALADA EM POLIETILENO ATÓXICO, ÍNTEGRO E RESISTENTE, CONTENDO 1 KG OU 2 KG POR PACOTE, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE.

CARNE BOVINA MOÍDA - PATINHO CONGELADA: CARNE BOVINA OBTIDA EXCLUSIVAMENTE DO CORTE PATINHO, PROVENIENTE DE ANIMAIS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO OFICIAL (SIF, SISBI OU SIM), COM MÍNIMO DE GORDURA APARENTE (MÁXIMO 5%), ISENTA DE OSSOS, CARTILAGENS, APONEVROSES, NERVOS E SEBO EXCESSIVO. DEVERÁ SER PROVENIENTE DE CARNE FRESCA/RESFRIADA, MOÍDA E POSTERIORMENTE CONGELADA, APRESENTANDO COLORAÇÃO, ODOR E TEXTURA CARACTERÍSTICOS, SEM ACÚMULO EXCESSIVO DE LÍQUIDOS OU DEPÓSITO DE SANGUE NA EMBALAGEM, SEM SINAIS DE DESCONGELAMENTO/RECONGELAMENTO. ISENTA DE ADITIVOS, SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS, SUJIDADES OU ALTERAÇÕES ORGANOLÉPTICAS. EMBALAGEM DE POLIETILENO ATÓXICO TRANSPARENTE, ÍNTEGRA, CONTENDO 1 KG OU 2 KG, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE.