Contratação de empresas para fornecimento parcelado de gêneros alimentícios destinados ao preparo de merenda escolar para os alunos da rede municipal de ensino de Buenos Aires – PE, conforme especificações, quantitativos e exigências estabelecidas no Termo de Referência, Anexo I do Edital.

ACHOCOLATADO EM PÓ - Vitaminado, instantâneo, à base de cacau e açúcar, destinado ao preparo de bebida. Deve apresentar cor marrom característica, aroma e sabor próprios, levemente adocicado e sem odores ou sabores estranhos. Teor mínimo de cacau = 30% e lista de ingredientes reduzida (preferencialmente até 5 ingredientes). Embalagem de 400g.

ACHOCOLATADO LÍQUIDO – Pronto para consumo, à base de leite, cacau e açúcar. Deve apresentar características sensoriais próprias, ser homogêneo, sem grumos e livre de odores estranhos. Preferencialmente com teor de cacau= 1,5%, lista de ingredientes reduzida e leite como primeiro ingrediente. Isento de sujidades e materiais estranhos. Embalagem Tetra Pak de 1 L, com validade mínima de 6 meses e registro no Ministério da Agricultura.

AÇAFRÃO-DA-TERRA - Cúrcuma em pó, de 1ª qualidade, obtida de raízes secas, com coloração amarelo intenso, odor característico e aspecto homogêneo. Isenta de sujidades, parasitas e contaminantes. Acondicionada em embalagem de polietileno transparente, atóxica e íntegra, contendo identificação do fabricante (CNPJ), lote, data de fabricação e prazo de validade. Embalagem mínima de 50 g.

AÇÚCAR - Tipo cristal de origem vegetal, constituído por sacarose da cana-de-açúcar. Aspecto: sólido com cristais bem definidos. Cheiro e sabor próprio do produto. Embalagem intacta de 1 kg e validade mínima de seis meses na data da entrega.

ALHO IN NATURA- Bulbo inteiro, de boa qualidade, firme, intacto, sem lesões, perfurações e cortes, tamanho e coloração uniformes, bem desenvolvidos, isento de sujidades, parasitas. Cor, odor e sabor próprio conforme espécie e variedade.

AMIDO DE MILHO – 1ª qualidade, tipo maisena tradicional, enriquecido de vitaminas e minerais. Isentas de matérias terrosas e parasitas, não podendo estar úmidas, fermentadas ou rançosas. Embalagem de 500g.

ARROZ PARBOLIZADO - Tipo 1, longo, constituído de grãos inteiros. Aspecto: coloração branca, teor de umidade máxima 15%, isento de sujidades e materiais estranhos. Embalados em sacos plásticos transparentes e atóxicos, limpos, não violados e resistentes. Embalagem de 1 kg, contendo todas as informações exigidas e validade mínima de seis meses contados da data de entrega.

AVEIA - Em flocos finos, composição nutricional mínima em 100g: 15g de proteína/7,5 g de lipídios / 55g de carboidratos / valor calórico 347,5 kcal, contém glúten. 100% natural, sem aditivos ou conservantes. Pacotes/caixas de 170g cada. Validade mínima de dez meses contados da data da entrega.

BATATA INGLESA LISA – Fresca, de 1ª qualidade com a polpa intacta e limpa, firme, lisa, de tamanho uniforme, procedente de espécies genuínas e sãs. Isento de matéria terrosa, sujidades ou corpos estranhos aderidos à superfície externa, insetos, parasitas e larvas, sem manchas esverdeadas e livre de brotos.

BIFE DE FÍGADO BOVINO – 1ª qualidade, congelado, peça inteira, sem pele, deverá ter cor característica do produto e isento de aditivos e substâncias estranhas. Deverá constar na embalagem data de fabricação, prazo de vencimento, nº do registro do órgão fiscalizador, nº do lote, data de validade no mínimo três meses a contar da data de entrega da mercadoria.