Constitui objeto do presente Termo de Referência a futura e eventual contratação de empresa especializada para o fornecimento de refeições prontas individuais (tipo marmitex), destinadas ao atendimento das necessidades alimentares dos usuários assistidos pelos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS), bem como dos servidores do Banco de Sangue, no âmbito da Secretaria Municipal de Saúde.

FORNECIMENTO DE REFEIÇÃO TIPO MARMITEX COMPLETA - TAMANHO Nº 09 DE ISOPOR COM PESO MÍNIMO DE 800 GR AS MARMITEX DEVERÃO SER COMPOSTAS POR REFEIÇÕES DIÁRIAS, VARIADAS E BALANCEADAS ENTRE MASSAS, CARNES, SALADAS E LEGUMES, OU SEJA QUE NÃO HAJA REPETIÇÃO DOS CARDÁPIOS E CONTROLE DAS PORÇÕES. COMPOSTA DE: ARROZ BRANCO, FEIJÃO/CREME DE MILHO/STROGONOFF, DOIS TIPOS DE GUARNIÇÃO (MASSAS INCLUINDO LASANHA, SALPICÃO, TUBÉRCULO E LEGUMES COZIDOS, ENSOPADOS FRITO OU AO MOLHO) 2 TIPOS DE CARNES VARIANDO ENTRE FRANGO, CARNE SUÍNA, CARNE BOVINA, PEIXE E STROGONOFF, COZIDO, FRITO, ASSADO, AO MOLHO OU GRELHADO, SALADAS E LEGUMES VARIADOS. O VEÍCULO DE TRANSPORTE DEVERÁ SER EXCLUSIVO PARA TRANSPORTE DE ALIMENTAÇÃO E TRANSPORTADAS EM CAIXAS TÉRMICAS, DEVIDAMENTE HIGIENIZADAS. O PESO MÍNIMO DEVERÁ SER DE 800 G (OITOCENTOS GRAMAS), ACONDICIONADA EM EMBALAGEM DE ISOPOR DESCARTÁVEL DEVIDAMENTE HIGIENIZADA. OBS: A SALADA E O LEGUME DEVERÁ SER ENTREGUE EM RECIPIENTE SEPARADO DO RESTANTE DA COMIDA, OBJETIVANDO O NÃO COZIMENTO DA SALADA E LEGUME COM O CALOR DO RESTANTE DA COMIDA, SENDO ELAS VARIANDO ENTRE: MIX DE SALADA VERDE (ALFACE LISA/CRESPA, AGRIÃO, RÚCULA, ALMEIRÃO) MIX DE SALADA DE LEGUMES (CENOURA, CHUCHU, VAGEM, BRÓCOLIS, COUVE-FLOR, BETERRABA, BATATA, ETC); ATENDER AS EXIGENCIAS DA ESCOLHA DAS GUARNIÇÕES CONFORME FOR SOLICITADO.