AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS NA MODALIDADE DE REGISTRO DE PREÇOS (CAFÉ, PÃO, CHÁ E MARGARINA) PARA USO DAS SECRETARIAS DESTA MUNICIPALIDADE DE FORMA PARCELADA, QUANDO NECESSÁRIO, E TAMBÉM DE ITENS DESTINADOS À REALIZAÇÃO DE COFFEE BREAK, PARA ATENDIMENTO DAS DEMANDAS DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO, SAÚDE, ASSISTÊNCIA SOCIAL, ESPORTES, OBRAS E ADMINISTRAÇÃO, BEM COMO DE SEUS RESPECTIVOS ANEXOS, PELO PERÍODO DE 12 (DOZE) MESES.

Café torrado e moído, destinado ao consumo humano, com padrão de qualidade mínimo do tipo Superior, obtido a partir de grãos selecionados da espécie Coffea arabica, podendo admitir blend com outras espécies desde que não comprometa o padrão de qualidade exigido. A bebida deverá apresentar intensidade média a intensa, classificada como dura ou superior, conforme padrões de classificação da indústria cafeeira. A composição do produto poderá conter até 10% de grãos com defeitos pretos, verdes e/ou ardidos (PVA), sendo vedada a presença de grãos pretos-verdes fermentados ou outros defeitos que comprometam a qualidade do produto. Os grãos deverão estar classificados entre os tipos 2 a 6, conforme Classificação Oficial Brasileira (COB). O produto deverá ser composto por grãos devidamente torrados e moídos, com torra variando entre médio claro e médio moderadamente escuro, equivalente ao intervalo aproximado de 50 a 65 pontos na escala Agtron, ou equivalente técnico, apresentando moagem média, adequada para preparo em coador de pano ou papel. Quanto às características químicas, deverá atender aos seguintes parâmetros máximos ou mínimos por lote: umidade máxima de 5%; resíduo mineral fixo máximo de 5%; resíduo mineral fixo insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v máximo de 1,0%; teor de cafeína mínimo de 0,7%; extrato aquoso mínimo de 25%; extrato etéreo mínimo de 8%. No que se refere às características sensoriais (organolépticas), o produto deverá apresentar aroma característico de café torrado, acidez baixa a moderada, amargor moderado, sabor característico e equilibrado, ausência de sabores estranhos como fermentado, mofado ou terroso, baixa adstringência e corpo razoavelmente encorpado, devendo atingir qualidade global mínima de 6,0 pontos em escala sensorial reconhecida para avaliação de café. O prazo de validade deverá ser de no mínimo 12 (doze) meses a partir da data de fabricação, devendo, no momento da entrega, o produto ter sido fabricado há no máximo 2 (dois) meses. O café deverá ser acondicionado em embalagem

Café torrado e moído, destinado ao consumo humano, com padrão de qualidade mínimo do tipo Superior, obtido a partir de grãos selecionados da espécie Coffea arabica, podendo admitir blend com outras espécies desde que não comprometa o padrão de qualidade exigido. A bebida deverá apresentar intensidade média a intensa, classificada como dura ou superior, conforme padrões de classificação da indústria cafeeira. A composição do produto poderá conter até 10% de grãos com defeitos pretos, verdes e/ou ardidos (PVA), sendo vedada a presença de grãos pretos-verdes fermentados ou outros defeitos que comprometam a qualidade do produto. Os grãos deverão estar classificados entre os tipos 2 a 6, conforme Classificação Oficial Brasileira (COB). O produto deverá ser composto por grãos devidamente torrados e moídos, com torra variando entre médio claro e médio moderadamente escuro, equivalente ao intervalo aproximado de 50 a 65 pontos na escala Agtron, ou equivalente técnico, apresentando moagem média, adequada para preparo em coador de pano ou papel. Quanto às características químicas, deverá atender aos seguintes parâmetros máximos ou mínimos por lote: umidade máxima de 5%; resíduo mineral fixo máximo de 5%; resíduo mineral fixo insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v máximo de 1,0%; teor de cafeína mínimo de 0,7%; extrato aquoso mínimo de 25%; extrato etéreo mínimo de 8%. No que se refere às características sensoriais (organolépticas), o produto deverá apresentar aroma característico de café torrado, acidez baixa a moderada, amargor moderado, sabor característico e equilibrado, ausência de sabores estranhos como fermentado, mofado ou terroso, baixa adstringência e corpo razoavelmente encorpado, devendo atingir qualidade global mínima de 6,0 pontos em escala sensorial reconhecida para avaliação de café. O prazo de validade deverá ser de no mínimo 12 (doze) meses a partir da data de fabricação, devendo, no momento da entrega, o produto ter sido fabricado há no máximo 2 (dois) meses. O café deverá ser acondicionado em embalagem

TORTA SALGADA, COM RECHEIO DE PEITO DE FRANGO E MUSSARELA. DEVEM APRESENTAR CONSISTÊNCIA MACIA, DE COLORAÇÃO UNIFORME CASTANHO DOURADO. O PRODUTO DEVERÁ SER PRODUZIDO NO DIA DA ENTREGA E ENTREGUE EM BANDEJAS DESCARTÁVEIS LAMINADAS, EMBALADAS EM PAPEL MONOLÚCIDO COR BRANCA.

MINI LANCHE NATURAL COMPOSTO POR PÃO DE HAMBÚRGUER DE PESO MÍNIMO DE 30GR, COM RECHEIO DE PATÊ DE FRANGO E ALFACE. O PRODUTO DEVERÁ SER PRODUZIDO NO DIA DA ENTREGA E ENTREGUE EM BANDEJAS DESCARTÁVEIS LAMINADAS, EMBALADAS EM PAPEL MONOLÚCIDO COR BRANCA.

SALGADINHOS DIVERSOS FRITO DE PRIMEIRA QUALIDADE, TAMANHO PEQUENO (COXINHA COM RECHEIO DE FRANGO, PASTEL COM RECHEIO DE CARNE BOVINA MOÍDA, PASTEL COM RECHEIO DE QUEIJO, BOLINHA DE QUEIJO, RISOLE COM RECHEIO DE FRANGO, RISOLE COM RECHEIO DE CARNE MOÍDA). DEVERÁ O PRODUTO SER ENTREGUE NOS LOCAIS ESPECIFICADOS EM BANDEJAS DESCARTÁVEIS, EMBALADAS EM PAPEL MONOLÚCIDO DE COR BRANCA.

MINI PÃO DE QUEIJO, COM NO MÍNIMO 10GR, OBTIDO A PARTIR DA MISTIRA DE AMIDO DE MANDIOCA (PLVILHO DOCE/AZEDO) E QUEIJO. O PRODUTO DEVERÁ SER PRODUZIDO NO DIA DA ENTREGA E ENTREGUE EM BANDEJAS DESCARTÁVEIS LAMINADAS, EMBALADAS EM PAPEL MONOLÚCIDO COR BRANCA.

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO, CONSISTÊNCIA MACIA O PRODUTO DEVERÁ SER ENTREGUE NOS LOCAIS ESPECIFICADOS EM BANDEJAS DESCARTÁVEIS LAMINADAS, EMBALADAS EM PAPEL MONOLÚCIDO DE COR BRANCA. FEITO NO MÁXIMO 1 (UM) DIA ANTES DA ENTREGA

AÇÚCAR, TIPO: CRISTAL,COMPOSIÇÃO : SACAROSE E CANA DE AÇÚCAR, TEOR SACAROSE: 99,3, COR: BRANCA, AROMA: PRÓPRIO, SABOR: DOCE, USO: ADOÇANTE, CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: ISENTO DE SUJIDADES E SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS DE QUALQUER NATUREZA. NÃO CONTER GLÚTEN, SACO PLÁSTICO, PESO LÍQUIDO: 5KG

CHÁ, MATE QUEIMADO, SABOR: NATURAL PESO 250 GRAMAS, TIPO: PREPARO INSTANTÂNEO, INGREDIENTES: FOLHAS E TALOS TOSTADOS DE ERVA MATE ILEX PARAGUARIENSIS, ISENTO DE SUJIDADES E SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS A SUA NATUREZA.

MANTEIGA COM SAL, EMBALAGEM DE 500 G - TIPO: 1ª QUALIDADE SEM SAL, SEM LACTOSE, A EMBALAGEM DEVE CONTER, DADOS NUTRICIONAL, DADOS DE FABRICAÇÃO, LOTE E VALIDADE.