Constitui objeto da presente licitação a equipamentos e utensílios de copa e cozinha para atender as especificações e demandas do Programa Prato Gaúcho (PPG - Cozinhas Comunitárias) desenvolvido pela SEDES/DSA, do Governo do Estado do RS, nos termos das tabelas anexas, conforme condições e exigências estabelecidas neste instrumento conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas no Estudo Técnico Preliminar/Termo de Referência e neste Edital.

BALANCA DIGITAL <p>Balança Digital Comercial para Pesagem de Alimentos (Capacidade até 300 kg). Balança eletrônica digital plataforma, com coluna e indicador de peso digital; Divisão mínima (resolução): 50 g ou superior; Classe de exatidão: Classe III, conforme regulamentação do INMETRO; Estrutura: Plataforma em aço carbono ou aço inoxidável, com pintura epóxi anticorrosiva e superfície antiderrapante; 220v</p>

BALANCA DIGITAL <p>Balança de Precisão Digital para Cozinha. Divisão mínima (resolução): 1 g; Display: Digital em LED ou LCD com iluminação interna e dígitos de fácil leitura; Funções: Tara, zeragem automática, desligamento automático, indicação de sobrecarga e de bateria fraca; 220v</p>

AQUISIÇÃO DE BANCADA <p>Bancada de Aço Inox. Material: Aço inoxidável AISI 304 (alimentício), com acabamento escovado; Estrutura: Soldada e reforçada, com travessas inferiores de sustentação; Tampo superior: Liso, com bordas arredondadas e acabamento sanitário, espessura mínima de 0,8 mm; Prateleira inferior: Em aço inox, com estrutura reforçada para apoio de utensílios e recipientes; Dimensões mínimas: 150 cm (comprimento) x 70 cm (profundidade) x 90 cm (altura); Capacidade de carga: Mínimo de 200 kg distribuídos uniformemente; Acabamento: Soldas polidas e sem rebarbas, permitindo limpeza completa e segura; Resistência: Anticorrosiva e adequada para ambientes úmidos e de manipulação de alimentos; Higienização: Superfícies lisas e laváveis, compatíveis com produtos sanitizantes; Certificação: Fabricada conforme normas sanitárias da ANVISA e padrões do Ministério da Agricultura.</p>

EXAUSTOR DE PAREDE <p>Exaustor de Parede Industrial (Diâmetro entre 40 e 60 cm) Tipo: Exaustor axial de parede para uso industrial/comercial; Estrutura: Carcaça metálica em aço carbono com pintura epóxi anticorrosiva ou aço galvanizado. Hélice: Em alumínio fundido ou aço galvanizado balanceada dinamicamente; Rotação: Mínimo 1.700 RPM; Nível de ruído: Máximo 70 dB; Acessórios obrigatórios: Manual de instruções em português e kit de fixação. 220v</p>

AQUISIÇÃO DE BATEDEIRA <p>Batedeira Industrial 6L. Capacidade mínima da tigela: 6 litros. Velocidades: Controle eletrônico ou por polias com múltiplos níveis (ex: 6 a 10 níveis de velocidade) para diferentes tipos de massa. Alimentação: 220 V ou compatível; verificar tensão local. Estrutura: Corpo em aço com pintura epóxi, ou similar, para maior durabilidade; tigela (cuba) em aço inoxidável para higienização facilitada. Acessórios: Acompanha normalmente três tipos de batedores (ex: globo, gancho, raquete) adequados para misturas leves, médias e cremes. Segurança: Sistema com grade de proteção ou tampo basculante, sensor térmico de proteção e botão de emergência conforme normas de segurança NR-12.</p>

MULTIPROCESSADOR DE ALIMENTOS <p>Multiprocessador de Vegetais industrial (Capacidade aproximada 250 kg/h). Especificações Técnicas Mínimas: multiprocessador industrial de alimentos, com conjunto de discos intercambiáveis para diferentes tipos de corte (fatiar, ralar, julienne, cubos etc.); Capacidade de produção: aproximadamente 250 kg/h; Motor: Potência mínima de 600 W (0,5 HP), uso contínuo; Rotação: Aprox. 430&#8211;440 rpm; Estrutura: Carcaça em aço inoxidável ou aço com acabamento inox, resistente à corrosão e de fácil higienização; Discos cortantes: Diâmetro mínimo de 203 mm (20 cm); Bocal de alimentação: Amplo, permitindo inserção de vegetais inteiros ou em grandes porções; Tensão / Alimentação: Bivolt automático (110/220 V), monofásico; Peso aproximado: 22 kg; Dimensões mínimas: 590 × 325 × 520 mm (A × L × P); Funções adicionais: Sistema de segurança com trava na tampa e na base, acionamento somente com tampa fechada, uso contínuo em ambiente industrial; Certificação: Produto homologado pelo INMETRO e em conformidade com as normas NR-12 de segurança de máquinas; Garantia mínima: 12 (doze) meses; Acessórios obrigatórios: Conjunto de mínimo 7 discos (corte em fatias, ralado fino e grosso, julienne, cubos etc.), empurrador de alimentos e manual de instruções em português.</p>

AQUISIÇÃO DE REFRIGERADOR INDUSTRIAL <p>Refrigerador Industrial 4 portas</p>

AQUISIÇÃO DE COIFA <p>Coifa Industrial de Inox com Filtros e Dutos. Material da estrutura: Aço inoxidável AISI 304 ou AISI 430, acabamento escovado ou polido. Espessura mínima da chapa: exemplo 0,5 mm para modelos de encosto. Filtros: Filtros inerciais para retenção de partículas de gordura, e opcionalmente filtros de carvão ativado ou outros sistemas de purificação do ar. Dutos de exaustão: Sistema de dutos em aço inox ou galvanizado, adequadamente dimensionados para a vazão de ar e projetados para escoamento eficiente. Saída de duto: Deve ter conexão para dutos circulares ou retangulares, bem como chuventos, colarinhos, chapéus de exaustão para evitar entrada de água. Exaustão: Sistema de exaustão com vazão compatível com o volume de ar gerado pela cozinha (dependendo da capacidade do fogão, chapa, forno).</p>

AQUISIÇÃO DE DESCASCADOR <p>Descascador de batatas. Capacidade para 10 kg: Este descascador pode processar até 10 kg de batatas, cenouras e outros vegetais, otimizando o tempo de preparo. Construção em Aço Inoxidável</p>

AQUISIÇÃO DE ESTANTES DE ACO <p>Estante De Aço C/ 06 Prateleira(S). Estante de aço 40cm de profundidade x 92 cm de largura x 198 cm de altura, linha pesada chapa de 22 (0,75mm), c/ 06 prateleiras e 04 colunas resistente a 100 kgs por prateleira. Produzido em aço de alta qualidade com tratamento antiferruginoso, contém 06 prateleiras com dobra dupla em "chapa 22" (0,75mm) com reforço ômega resistente a 100kg distribuídos por prateleira e 04 colunas. Acabamento em pintura epóxi, em alta temperatura, acompanhando um kit com 48 parafusos e 48 porcas chave 11 (08 por prateleira).</p>