Contratação de empresa para fornecimento de carnes bovinas, suínas, de aves e seus derivados, destinadas ao atendimento das demandas dos Departamentos Municipais de Educação, Saúde e Assistência Social do Município de Conselheiro Mairinck-Pr.

BACON DEFUMADO, embalado a vácuo, de boa qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas), deverá ser acondicionado em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Na embalagem deverá constar nome e marca do produto, nome e endereço do fabricante, data de fabricação e prazo de validade, nº do lote e carimbo do SIF (Serviço de Inspeção Federal) ou SISP (Serviço de Inspeção Estadual).

CARNE BOVINA MOÍDA, TIPO MÚSCULO OU ACÉM, CONGELADA: sem excesso de gordura, coloração predominantemente vermelha, deve apresentar odor agradável, possuir consistência firme, não apresentar manchas escuras ou verdes, não deve estar pegajosa, sem presença de sangue excessivo na embalagem. Fracionada em pacotes de 2 kg devidamente rotulados para atender a legislação vigente.

CARNE BOVINA MÚSCULO EM CUBOS PEQUENOS CONGELADO: sem excesso de gordura, deve apresentar odor agradável, possuir consistência firme, não apresentar manchas escuras ou verdes, não deve estar pegajosa, não deve apresentar inervações, sem presença de sangue excessivo na embalagem. Fracionada em pacotes de 2 kg devidamente rotulados para atender a legislação vigente.

CARNE BOVINA PATINHO CORTADA EM TIRAS PEQUENAS (TIPO ESTROGONOFE) E CONGELADA: sem excesso de gordura, deve apresentar odor agradável, possuir consistência firme, não apresentar manchas escuras ou verdes, não deve estar pegajosa, não deve apresentar inervações, sem presença de sangue excessivo na embalagem. Fracionada em pacotes de 2 kg devidamente rotulados para atender a legislação vigente.

CARNE SUÍNA PERNIL – SEM PELE E SEM OSSO- CORTADO EM CUBOS PEQUENOS CONGELADO: sem excesso de gordura, deve apresentar odor agradável, possuir consistência firme, não apresentar manchas escuras ou verdes, não deve estar pegajosa, não deve apresentar inervações, sem presença de sangue excessivo na embalagem. Fracionada em pacotes de 2 kg devidamente rotulados para atender a legislação vigente.

COXA E SOBRECOXA DE FRANGO - SEM TEMPERO, CONGELADO, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, sem manchas e parasitas, ph até 6.4, coliformes fecais ausentes, aeróbicos mesófilos facultativos até 105 ufc por grama. Embalagem de acordo com a legislação vigente e data de validade do produto superior a 03 meses contados da entrega.

FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SEM PELE E SEM OSSO - SEM TEMPERO, CONGELADO, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, sem manchas e parasitas, ph até 6.4, coliformes fecais ausentes, aeróbicos mesófilos facultativos até 105 ufc por grama. Embalagem de acordo com a legislação vigente e data de validade do produto superior a 03 meses contados da entrega.

LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA: não deve estar pegajosa e nem apresentar manchas escuras ou esverdeadas, cheiro característico, sabor agradável. Embalagem de acordo com a legislação vigente e data de validade do produto superior a 02 meses contados da entrega.

LINGUIÇA TOSCANA SUINA: não deve estar pegajosa e nem apresentar manchas escuras ou esverdeadas, cheiro característico, sabor agradável. Embalagem de acordo com a legislação vigente e data de validade do produto superior a 02 meses contados da entrega.

SALSICHA CONGELADA: não deve estar pegajosa e nem apresentar manchas escuras ou esverdeadas, cheiro característico, sabor agradável, consistência após o cozimento macia e não granulada. Embalagem de acordo com a legislação vigente e data de validade do produto superior a 02 meses contados da entrega.