REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE EMPRESA PARA FORNECIMENTO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO (PÃO FRANCÊS, PÃO DOCE, BOLOS E SALGADOS DIVERSOS) PARA SUPRIR ÀS NECESSIDADES DO FUNDO MUNICIPAL DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DO MUNICÍPIO DE PINHEIRAL/RJ.

PÃO DO TIPO FRANCÊS: Pesando no mínimo 50g a unidade; Produto obtido pela cocção, em condições técnicas e higiênico- sanitárias adequadas, preparado com farinha trigo, fermento biológico, sal, açúcar, margarina podendo conter outros ingredientes, desde que declarados e aprovados pela ANVISA. Características adicionais: produto fresco de consistência crocante, massa leve. TEMPERATURA QUENTE A MORNA DURANTE A ENTREGA DIÁRIA DO PRODUTO. Deverá ser assado na data da entrega.

Bolo recheado e confeitado Com Massa de Pão de ló de Chocolate, Cobertura de doce de leite tipo brigadeiro, Com 2 Camadas de recheio de doce de leite tipo brigadeiro. O Bolo não pode se apresentar abatumado ou queimado, apresentar textura macia, confeccionados com matéria prima de boa qualidade, ter padrão de peso mínimo de 100gr cada pedaço. Confeccionado dentro do padrão higiênico-sanitário Rendimento: mínimo de 50 fatias.

Bolo recheado e confeitado Com Massa de Pão de ló branco, Cobertura de Chantilly, Com 2 Camadas de recheio de doce de leite tipo brigadeiro. O Bolo não pode se apresentar abatumado ou queimado, apresentar textura macia, confeccionados com matéria prima de boa qualidade, ter padrão de peso mínimo de 100gr cada pedaço. Confeccionado dentro do padrão higiênico-sanitário Rendimento: mínimo de 50 fatias.

Salgado frito (Mini- Estilo festa) Produto frito, fresco, macio, sem presença de sujidades, deve ser fabricado com matérias primas de primeira qualidade, isentos de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação. Salgados diversos fritos como, por exemplo: Quibe, coxinha, bolinho de queijo, rissoles, croquete de diversos sabores (frango, carne, queijo, entre outros). Preparado no dia ou um dia antes, frito no dia e com gordura sem ser utilizada por outro alimento. Peso mínimo de cada unidade 14 á 16 g. Embalagem: Deve ser em recipiente de papelão límpido, com tampa, para conservação dos salgados. De preferência contendo etiqueta com o nome do produto, data de fabricação e data de validade.

Pão careca para Hot-Dog para eventos. O pão deverá ter textura suave e uma leve doçura, estar embalado em sacos plástico transparente, de maneira higiênica e ordenados, sem amassá-los. Será rejeitado o pão queimado ou mal cozido. O pão deve ser fabricado com matérias primas de primeira qualidade, isentos de matéria terrosa, parasitos e em perfeito estado de conservação, também deve ter tamanho padrão e peso mínimo entre 50 e 70 gramas.

Lanche de pão, presunto e queijo, composto por: 1 Pão de leite, tipo pão de cachorro quente, produzido dentro de 12 horas, pesando aproximadamente 100g; 1 fatia de queijo muçarela de no mínimo 25g; 1 fatia de presunto de no mínimo 25g. Montado seguindo as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e acondicionado individualmente em embalagem plástica (saquinho de plástico leitoso, tipo cachorro quente, medindo aproximadamente 23cm x 14cm.