Aquisição de diversos gêneros alimentícios não perecíveis, bem como proteína animal para atender às necessidades dos setores e secretarias deste município de Lençóis/BA

BACON DEFUMADO, industrializado, de 1ª Qualidade. O produto deve apresentar as características normais de conservação, estando isento de sujidades de qualquer natureza, parasitas e bolores. Acondicionado em embalagens plásticas que devem apresentar rótulo com as devidas especificações do produto. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega

CAPA DE COSTELA, resfriado, aspecto próprio, cheiro e sabor próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, com ausência de sujidades, parasitos e larvas, com Certificado de Inspeção Sanitária.

CARNE BOVINA CONTRA FILÉ magra resfriada ou congelada tipo primeira, aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Devendo conter no Máximo 10% de gordura, deve ser isenta de cartilagens e de ossos e conter no Máximo de 3% de aponeurose. Rótulo com identificação da empresa e registro no SIF.

CARNE BOVINA COXÃO MOLE magra resfriada ou congelada tipo primeira, aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Devendo conter no Máximo 10% de gordura, deve ser isenta de cartilagens e de ossos e conter no Máximo de 3% de aponeurose. Rótulo com identificação da empresa e registro no SIF.

CARNE BOVINA MUSCULO magra resfriada ou congelada tipo segunda, aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos, conter no Máximo 10% de gordura, ser isenta de ossos. Rótulo com identificação da empresa, registro no SIF.

CARNE BOVINA SALGADA DE 1ª - magra resfriada aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos, conter no Máximo 10% de gordura, ser isenta de ossos. Rótulo com identificação da empresa, registro no SIF.

CARNE BOVINA SALGADADA PARA FEIJÃO - magra resfriada ou congelada tipo segunda, aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos, conter no Máximo 10% de gordura, ser isenta de ossos. Rótulo com identificação da empresa, registro no SIF.

CARNE BOVINA TIPO ALCATRA - magra resfriada ou congelada tipo primeira, aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Devendo conter no Máximo 10% de gordura, deve ser isenta de cartilagens e de ossos e conter no Máximo de 3% de aponeurose. Rótulo com identificação da empresa e registro no SIF.

CARNE BOVINA TIPO TIPO PALETA ACEM (para cozido) - magra resfriada ou congelada aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor própria sem manchas esverdeada, cheiro e sabor característico, com ausência de sujidades, parasitos e larvas. Deverá estar acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Devendo conter no Máximo 10% de gordura, deve ser isenta de cartilagens e de ossos e conter no Máximo de 3% de aponeurose. Rótulo com identificação da empresa e registro no SIF.

CARNE BOVINA TIPO MOÍDA, dianteira sem osso tipo músculo, paleta ou acém, sem pelanca, sem sebo, congelada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios, com no máximo 10% de gordura, em embalagem plástica de 1 kg transparente e resistente. Certificado de Inspeção Sanitária