Aquisição de Artigos de Padaria e afins, visando atender às necessidades da Câmara Municipal de Pedra Bonita, conforme solicitação.

MORTADELA DEFUMADA - Tipo bolonha, fatiada, em fatias de aproximadamente 25 gramas, resfriada, isenta de aditivos ou substâncias estranhas impróprias ao consumo ou que alterem suas características naturais, físicas, químicas e organolépticas, devendo possuir inspeção pelo Ministério da Agricultura, quando aplicável.

PÃO DE FORMA - Produto fresco, sem bolor, acondicionado em embalagem plástica, com peso aproximado de 350 g, próprio para consumo, íntegro e em condições higiênico-sanitárias adequadas.

PÃO DE QUEIJO CASEIRO - Pão de queijo congelado, tipo coquetel, com peso aproximado de 25 gramas por unidade, acondicionado em pacote com 1 kg, preparado com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, polvilho, queijo, leite e/ou derivados, ovos, óleo ou gordura vegetal, sal e demais ingredientes próprios da formulação.

PÃO FRANCÊS - Preparado com farinha de trigo especial, açúcar, leite, sal e água. Deverá apresentar casca de cor uniforme castanho-dourada, macia, miolo branco-creme, textura macia e granulação fina, com entrega diária.

PRESUNTO - Presunto magro, cozido, obtido de pernil ou parte de suíno sadio, com aspecto, odor, cor e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas, larvas e substâncias estranhas em sua composição. Validade mínima de 20 dias a contar da entrega, acondicionado em embalagem plástica atóxica.

QUEIJO MUSSARELA - Queijo mussarela fatiado, produzido com leite integral pasteurizado, fermento lático, coalho e sal, apresentando textura firme e elástica, cor amarelo-claro uniforme, sabor suave e odor característico, isento de manchas, trincas ou odores estranhos. As fatias deverão ser uniformes, com espessura adequada para consumo imediato.

REQUEIJÃO CREMOSO - Produto cremoso, acondicionado em embalagem com aproximadamente 400 g, com padrão de qualidade igual ou superior ao Porto Alegre, próprio para consumo, íntegro, sem sinais de violação, estufamento, deterioração ou alteração de odor, cor, sabor e textura.

QUEIJO MINAS - Queijo minas, unidade de aproximadamente 1 kg, próprio para consumo, com aspecto, cor, odor, sabor e textura característicos, isento de sujidades, mofo anormal, alterações e substâncias estranhas, acondicionado em embalagem própria para alimentos.

SALGADOS FRITOS - Salgados diversos, tais como coxinha com recheio de frango com catupiry, coxinha de frango, quibe recheado com carne bovina, bolinho de milho com recheio de catupiry e cigarrete com recheio de presunto. Sabores a serem definidos no ato da solicitação. Peso aproximado entre 15 g e 20 g por unidade.